為什么冬至要吃餃子?

　　在中國古代，冬至非常重視冬至。冬至被認為是一個大節日。有句話說冬至像年一樣大，有慶祝冬至的習俗。以下是小編帶給你的一些冬至。你為什么吃餃子？原來是因為這個，供你參考。

　　為什么冬至要吃餃子？

　　中國醫圣張仲景首先發明了餃子原名嬌耳。

　　東漢末年，全國各地都發生了嚴重的災難，許多人都患有疾病。南陽有一位著名的醫生叫張飛。他從小就努力學習醫學書籍，學習了許多知識，成為中醫的奠基人。張仲景不僅醫術高超，而且醫德高尚。無論貧富，他都認真對待，挽救了無數生命。

　　張仲景在長沙當官時，常為人民除病。有一年，當地瘟疫盛行，他在衙門口筑起大鍋，舍藥救人，深受長沙人民的喜愛。張仲景從長沙告老歸鄉后，走到家鄉白河。岸邊，看到很多窮人忍饑受寒，耳朵凍爛了。他心里很不舒服，決心治療他們。當張仲景回家時，有很多人求醫。他很忙，但他總是記得那些凍爛。耳朵里的窮人。他模仿長沙的方法，讓弟子在南陽東關的一片空地上搭起醫棚，架起大鍋，冬至那天開門，給窮人舍藥治傷。

　　張仲景的藥叫祛寒嬌耳湯。它的方法是用羊肉、胡椒粉和一些祛寒藥材在鍋里煮。煮好后，把這些東西拿出來切碎，用面團包成耳朵狀的嬌耳，在鍋里煮。分發給乞丐。每人有兩只嬌耳和一碗湯。吃了祛寒湯后，人們發燒，血液通暢，耳朵變暖。吃了一段時間后，病人的爛耳朵就好了。

　　張仲景舍藥一直持續到除夕。除夕夜，人們慶祝新年和爛耳的康復。他們像嬌耳一樣做新年食物，在第一天早上吃。人們稱這種食物為餃子耳、餃子或部分食物，在冬至和新年第一天吃，以紀念張仲景開棚藥和治愈病人的日子。

　　張仲景已經近1800年了，但他折疊祛寒嬌耳湯的故事在民間廣為流傳。每年冬至和元旦，人們吃餃子，心里還記得張仲景的恩情。今天，我們不需要用嬌耳來治療凍耳，但餃子已經成為人們最常見和最喜歡的食物。

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　　爺爺說中國傳統在冬至吃餃子是典故。

　　據說南陽醫圣張仲景曾在長沙當官，他告老歸鄉那是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看到南陽白河兩岸的村民們的衣服沒有遮住他們的身體。許多人的耳朵被凍住了。他非常難過。他讓弟子在南陽關東一個醫院，在鍋里煮羊肉、胡椒粉和一些驅寒藥材，取出切碎，用面包做耳朵，然后放下鍋煮，做一種叫做驅寒矯正耳湯的藥給人們吃。吃完飯，村民們的耳朵都治好了。后來，人們每年冬至都模仿吃飯，所以形成了捏耳朵的習俗。當時的捏凍耳朵俗稱餃子！

　　祖先傳下來的規矩，你說我不能做嗎？為了不凍耳朵，我還要去廚房包餃子！

　　至于切肉、拌餡等麻煩的過程，我不得不麻煩媽媽幫忙。我看我媽媽用快刀砍掉了麻煩。過了一會兒，她把一大塊羊肉切成了粘稠的肉餡。我用手摸了摸，嘿！光滑，捏一點，真的有一種蓮藕絲的感覺！然后進行第二道工序——拌餡。

　　媽媽把剛切好的肉倒進一個盆里，依次加入鹽、醬油、白糖(白糖提鮮)、十三香等調料，用筷子往一個方向絞。過了一會兒，剛才粉白色的肉已經完全變了，但是看起來像茶棕色，不像剛才那么粘了，但是如果你低頭仔細聞一聞，一股誘人的香味就會撲鼻而來。

　　第三道工序即將進行，也是最重要的工序——包餃子。我和媽媽分工，我來搟面團，媽媽負責包餃子。廚師出來了，我撫摸袖子，穿上圍裙，真的有廚師的味道！ 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫