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結論:吃不胖是有原因的,當然,最重要的原因不容忽視,是很多吃各種大魚和肉,不活動不胖的人應該注意,因為這種情況可能是因為你生病了,及時就醫檢查身體狀況。
吃不胖的原因
我們每天吃的食物會轉化為能量供給身體消耗。多吃,少消耗,多余的熱量轉化為體重。換句話說,減肥或增重不取決于你吃了多少,而取決于攝入和消費之間的平衡。熱量攝入來自食物,相對容易掌握,消耗相當難以捉摸的熱量,大部分用于滿足人體的基本生活活動,被稱為基本代謝。日常活動和運動消耗的熱量通常只占總消耗量的三到四分之一。
所以,決定你吃什么,吃多少卡路里;決定你消耗多少,但主要是基本代謝率!
不同的人有很大的基礎代謝差異。一項研究測量了蘇格蘭150名具有代表性的成年人的基礎代謝率。他們的基礎代謝平均每天消耗1501千卡路里,最低的只有1028千卡路里,最高的只有2499千卡路里。這些差異主要由身體的非脂肪重量決定,相關系數達到63.2%。
然而,即使在相同的非脂肪重量下,不同人的基本代謝率仍然存在很大差異。例如,有一項研究比較了相同的非脂肪體重,最極端的兩名志愿者,非脂肪體重是43公斤,但一個基本代謝率是1075千卡,另一個是1790千卡——差異,相當于10公里的熱量,或200克大米提供的熱量。生動地說,如果兩個人每天吃同樣的食物,為了保持相同的卡路里平衡,前者需要每天比后者跑10公里;或者,如果兩個人保持相同的運動消耗,后者可以比前者多吃4到2米——大學里的女孩,通常每頓飯吃2到2米。
總之,那些怎么吃都不胖的人,是因為基礎代謝率高;而喝水都能胖的人,是因為基礎代謝率太低。
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