行政工作內容及崗位職責大全

行政工作內容及崗位職責（精選篇2）

1.根據各餐廳的特點和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜單。

2.制定各廚房的操作規程和崗位責任制，確保廚房工作正常進行。.

3.根據廚房原材料的使用情況和庫存數量，制定原材料訂購計劃，控制原材料的采購質量。

4.負責簽署原材料出庫單，填寫廚房原材料使用報告。經常檢查原材料庫存，防止變質、短缺。

5.確保原材料的合理使用，控制菜品的裝盤、規格和數量，控制好質量，減少損失，降低成本。

6.檢查各廚房工作情況，合理安排廚師技術力量，協調各工作環節。

7檢查各廚房設備的運行情況和廚具、用具的使用情況，制定訂購計劃。

8.根據不同季節和重大節日，組織特色食品節，推出季節性菜肴，增加品種，促進銷售。

9.聽取客人意見，了解菜品銷售情況，不斷提高食品質量。

10.每天檢查廚房衛生，做好食品衛生，落實食品衛生法規和廚房衛生制度。

11.定期實施和開展廚師技術培訓，對廚師技術水平進行評價和評價。

12.負責員工餐廳的經營管理，不斷提高員工的生活待遇和生活質量。

精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫