首頁 > 範文 > 工作計劃 > 個人工作計劃 / 正文
酒店采購個人工作計劃(四)
一、開展采購工作主要流程
1、采購及時,確保經營管理正常有序
食品原材料:每日定量完成廚房部需求的原材料菜單,在質量穩定的前提確保原材料的到貨時間及數量。
非食品原材料(酒水、飲料類):每一系列的酒水,首先必須保證供貨渠道合法性,三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數量,做到既不多備貨占用資金,又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評,對其合同內容進一步的補充,修改或取締重新其資格。
2、貨比三家,確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經營成本,實現物美價廉,在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調查,對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整,對不合格產品做到了及時的退貨、更換,對于員工餐進行一周到周谷堆批發一次,每次節約100至200元不等,有效降低了酒店經營成本。
3、服務水平
現為酒店提供服務的日常原材料(食品類、酒水類)供應商名列將近有40家,潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應商名列近有20家,為酒店更好的發展奠定基礎。
4、標準化
為了更好地配合酒店標準化工作的開展,采購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關的同時,也對酒店所進原材料做驗收標準,為菜品標準化工作開好頭。
二、具體工作計劃
1、延續以今年的工作作為基礎,對于每個階段容易出現的采購困難,做好預案措施。根據廚房部推出的四季養生菜譜,采購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料,供廚房部參考;
2、對于暢銷的原材料上游供應鏈,進行實地考察調研,盡量保證源頭原材料的穩定性;
3、目前現推出的養生禮品系列,在品種、功效、符合養生特點的花茶飲品進行挖掘及考證,進而形成我們酒店的特色養生系列;
4、采購部除了日常工作外,多收集全國各地關于特色養生原料料系列,宏觀把握采購信息資源,多渠道、多角度、多視聽的分析采購途徑,做到及時補充原材料。
一個優秀的采購經理必須擁有較強的溝通協調能力和采購經驗,我知道自己距離一個優秀的采購經理還有很遠的差距,因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發,達到熟練程度后才能掌握的一種技術,要做到這一點是非常困難的,不過,我會更加努力的學習,不斷地積累豐富采購經驗,跟上公司的發展的腳步!
精品小說推薦: 昔日落魄少年被逐出家族,福禍相依得神秘老者相助,從此人生路上一片青雲! 我行我瀟灑,彰顯我性格! 彆罵小爺拽,媳婦多了用車載! 妹紙一聲好歐巴,轉手就是摸摸大! “不要嘛!” 完整內容請點擊辣手仙醫- 上一篇:大學武術協會工作計劃范文
- 下一篇:學生會宣傳部個人工作計劃范文
猜你喜歡
- 2024-05-18 組織部個人工作計劃范文(通用34篇)
- 2024-05-17 個人工作計劃(通用3篇)
- 2024-05-17 大班保育員個人工作計劃(精選33篇)
- 2024-05-17 2024年村委會工作計劃_村委會個人計劃(精選32篇)
- 2024-05-17 個人工作計劃集(精選32篇)
- 2024-05-17 2024下月工作計劃(精選33篇)
- 2024-05-16 2024年個人發展計劃(精選30篇)
- 2024-05-16 高中語文教研組個人工作計劃模板(精選35篇)
- 2024-05-16 個人工作計劃書范文(通用34篇)
- 2024-05-16 個人成長計劃(通用32篇)
- 標簽列表
-
- 支付寶 (20267)
- 工作總結 (5796)
- 小學六年級 (5547)
- 小學五年級 (5464)
- 原神 (4641)
- 英雄聯盟 (4400)
- 初中初一 (4092)
- 祝福語 (3841)
- 魔獸世界 (3833)
- 博德之門3(Baldur&039s Gate 3) (3786)
- 暗黑破壞神4 (3758)
- 我的世界(Minecraft) (3711)
- 小學四年級 (3710)
- 博德之門3 (3320)
- 小學三年級 (3320)
- 名著讀后感 (3218)
- 讀后感 (3098)
- 高考滿分作文 (2757)
- 大俠立志傳(Hero&039s Adventure) (2742)
- 讀書心得范文 (2703)
- 地下城與勇士 (2638)
- 泰拉瑞亞(Terraria) (2626)
- 暗黑破壞神4(Diablo 4) (2559)
- 塞爾達傳說:王國之淚(The Legend of Zelda: Tears of Kingdom) (2461)
- 命運方舟 (2435)
- 塞爾達傳說:王國之淚 (2419)
- 500字 (2409)
- 550字 (2369)
- 幻獸帕魯 (2303)
- 小學一年級 (2297)
- 450字 (2272)
- 400字 (2258)
- 小學二年級 (2256)
- 艾爾登法環(Elden Ring) (2246)
- 年終工作總結 (2182)
- 600字 (2155)
- 讀后感600字 (2138)
- 800字 (2009)
- 高考 (2006)
- 350字 (1982)