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2024年學校食堂工作總結范文 篇8
一、成立領導小組、加強領導提高認識。
由邱東林任組長,李全勝/胡國兵任副組長,各班班主任為組員,對學校的食品衛生全權負責,認真檢查,隨時監督、加強管理。同時,召開全體師生大會,由專項小組負責,向全體師生加強思想教育、提高認識,會上由校長做了《我校食品安全專項整治》做了集中的總結。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部、本著對學生負責的精神繼續加強教育、提高認識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢。
由組長負責檢查小組對食堂、小賣部及學校水池進行了認真核查,對各種食品的抽樣檢查結果顯示:這些商品來貨渠道正規,經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售,水池附近清潔無污染。學校食堂衛生狀況基本符合要求。
三、確立規章制度,定期抽查、責任到人。
1、與學校小賣部法人代表簽定協議。
(1)嚴禁學校小賣部出售“在無食品”。
(2)嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。
(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑒定協議,具體要求如下:
(1)要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關系菜。
(2)儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
(3)剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準使用鍋菜。
(4)食堂要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架。
(5)衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。
3、學校水池責成負責,并由校醫定期化驗水質。對于小賣部、食堂、水池、整改小組定期抽查、責任到人,一旦出現問題追究其法律責任。
四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱。
為保證食品安全整改工作落到實外,收到實效,特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點:
1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。
2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。
4、在學校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話是:。總之,在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一,學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效,當然今后的工作還需要堅持不懈,我們學校有信心搞好這次學校食品衛生整改度作,隨時歡迎上級領導的蒞臨,愿意接受上級領導的檢查監督。
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