酒店服務員個人工作計劃

在酒店服務中，我們是一個整體，我們應該有一個整體的概念，相互合作，相互幫助。酒店服務員個人工作計劃如下，請跟隨祝福網況小邊了解。

酒店服務員個人工作計劃

(一)班前準備

1.按時上班，按時簽到，不簽字，不弄虛作假，酒店服務員工作計劃。

(必須提前請假)。

2.服從領導開檔前衛生工作的安排，餐具、調味料、平臺、位置、環境衛生等，提前做好一切準備。我們是一個整體，有一個整體的概念，相互合作，相互幫助。

員工午餐，小休息。

(二)班級接待

熱情迎客，主動迎客，堅持禮貌用語。

班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自己的形象。

當顧客進入餐桌時，他們應該主動打招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾個并拉椅讓座。

取筷套，問茶(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。

給顧客蓋上外套，如果有孩子拿兒童座椅，給顧客倒上第一杯禮貌茶。

2.點菜介紹，主動推薦，做好參謀。

必須掌握菜品業務知識，了解當市品種估算和品種增加。

(1)準備寫臺號、人數、日期和時間，字跡端正，清晰易懂。

（2）介紹菜肴搭配肉和蔬菜，味道不容易重復，建議廚房生產好品種，顧客反應好。做到四不：不同味道、不同原料、不同烹飪方法、不同容器。

(3)不同的對象，不同的場合推薦不同的菜肴。紅燒菜、烹飪時間、烹飪時間長的菜要提前向客人解釋，讓客心理準備。

(4)業務中途有估算，退菜前必須說明原因由廚房或部門領導簽字。

(5)點菜要主動，爭取時間，但也要尊重客人的眩暈

(6)確定點菜后要重復一遍，核對無誤后再交收銀員到廚房。

精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫

Tags：酒店服務員個人工作計劃   酒店服務員個人工作