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酒店管理年度計劃 篇4
一、每天的工作
1、堅持參加三店的例會。(具體的安排周一、周三、周五到林英酒店;周二、周四、周六到華澳娛樂會所;周日到金稅酒店)
2、每天必須看的報表(營業日報)并作出相應的指導;
3、每天陪訪或電訪3-5個客戶,保持與重要客戶的聯絡;
4、了解一個店的經營情況;
5、堅持進入前臺接待3-5個客人,及時發現問題并幫助前臺人員更準確(熱情、周到、體貼)地服務和理解營銷策略;
6、親自處理1-2起客人投訴或服務質量跟蹤;
7、每天檢查3-5間房間,包括各店的餐廳、客房、娛樂會所,做好記錄;
8、應該批復的文件,審核的報表;申報與請示相關事宜;
9、記住一名員工的名字及其特點;
10、看一張有用的報紙;
11、總結一天完成的工作;考慮一個不足之處,并想出改善的方法與步驟;考慮一天工作完成的質量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;
12、制定明天應該做的主要工作。
二、每周的工作
1、召開一次中層干部例會。
2、與一個主要職能部門經理、主管進行一次座談。
3、與一個你認為現在或將來是公司業務骨干的人溝通一次。
4、向上級匯報一次工作。
5、對各個店的業績總結一次。
6、糾正酒店內部一個細節上的不正確做法。
7、檢查上周糾正措施的落實情況,并出通報。
8、進行一次自我總結(非正式)。
9、熟悉操作中的一個環節。
10、整理自已的文件或書柜。
11、與一個非公司的朋友溝通。
12、了解相應財務指標的變化。
13、與一個重要客戶聯絡。
14、每周必須看的報表(如現金流量表、銷售周報表)。
15、與一個供應商溝通一次。
16、表揚一個你的骨干。
17、看一本雜志。
三、每月的工作
1、對各店的銷售業績考核一次。
2、拜訪一個重要客戶。
3、自我考核一次。
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