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餐飲店長半年工作計劃 篇6
時間過得飛快,一轉眼我們迎來了20xx下半年,回顧過去的上半年,有很多美好的回憶浮現在腦海里,在公司的重視培養以及各位員工的支持下,我同全體員工,端正態度、克服困難、扎實工作,順利完成了20xx年上半年各項工作任務。現在就我半年的工作情況給大家做個簡短的匯報,請大家給予評議。
說實話,作為一名員工餐負責人,這半年來,我深感到責任的重大,這幾年的工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:只有用心去觀察,用心去與顧客交流,大家齊心協力才可以做好餐飲服務。
首先,先匯報一下上半年的經營狀況:
從20xx年以來,經營狀況總體來說還算理想,辛苦了半年,我們改善的往年虧損的情況,并有一定的盈利,這讓我們都覺得比較自豪。全年實現營業收入xx元,比去年的xx元,增長xx元,營業成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率xx%.
其次,總結一下我20xx上半年的工作收獲。具體歸納為以下幾點:
1、認真貫徹xx村的經營理念,將公司的經營策略及時準確的傳達給每位員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調動和發揮員工的積極性,了解每一位員工的優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強團隊的凝聚力,使之成為一個和諧的集體。
3、通過各種渠道了解同業信息,了解顧客的消費心理,做到知己知彼,心中有數,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。從百花村整體利益出發。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。為了給顧客創造一個良好的用餐環境,為公司創作更多的營業業績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的用餐環境;積極主動的為顧客服務,盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務意識,并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開。
6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態度去解決。
現在,新的半年開始了,展望20xx下半年,在各位領導的指導和各位員工的支持下,我將以更精湛熟練的業務管理好我們的團隊,為我們的員工提供精美的菜品和優質的服務,盡自己最大的努力,勤勤懇懇,盡職盡責做事,爭取營業額再上一個新的臺階。
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