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酒店客房部經理年度工作總結【篇1】
在步入xx短短20多天的時間里,深深的體會到自身很多地方的不足,感謝領導的指導及同事們的幫助。在這20多天里,在領導的指導下主要對客房部部門的工作手冊做了收集整理等工作,做好員工培訓前的準備工作,具體內容如下:
1、客房組織結構,人員編制的制定
2、服務中心操作流程及標準的制定
3、PA清潔知識的學習,服務的操作流程制定
4、洗衣房清洗操作流程標準的制定
在工作當中主要存在的問題:
1、文件格式混亂。字體、排序、標題等都出現了大小不一,順序錯亂等情況,這是工作中不夠認真導致的錯誤。
2、主持晨會不到位。在每日晨會中,自己沒有能夠將晨會制度中的要求標準仔細領會,導致自己主持晨會中出現忘詞,不流暢。
3、時間觀念不嚴謹。領導安排的工作,沒有能夠及時的,快速的去完成。通過以上幾點問題,也反應出了自己身上的不足之處,工作不夠細致,對自身要求不高,執行力不到位,在今后的工作中針對自身不足的地方進行學習糾正,使自己能夠跟上領導步伐,從中提升自己的工作能力。
下一年的工作計劃:
1、完善自己工作中的錯誤,加強與各部門、領導的溝通,及時了解自己工作的路線是否正確,以便及時糾正。
2、制定客房部人員培訓時間大綱,按時間段對員工進行培訓,包括理論、實踐、排演、考核等內容。
3、跟進客房工程進度,第一時間掌握客房裝修的時間,做好客房完工后開荒的清潔工作計劃。前期開荒的準備工作、開荒注意事項、開荒時間的安排等。
4、了解員工的動向,心態,確定一些骨干員工做重點培養,帶動其他員工的工作。根據員工不同的工作狀況合理安排員工崗位。減少員工因開荒而流失,給酒店帶來人員損失。
5、與其他部門做好溝通工作,檢測流程中實際操作存在的問題,協商解決。
6、制定部門管理人員的培訓計劃,提高客房管理水平。
7、開業前期物品管理的監督,防止浪費,丟失等造成酒店的損失。同時對宿舍的不定期檢測,部門內部衛生的管理。
8、開業期間的員工在崗培訓,強化學習,讓員工養成一個良好的工作習慣。制定出開業后的崗上培訓計劃。
9、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業務。
10、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。
11、完成領導下達的各項工作任務,不斷充實自己,提高自身綜合能力。20xx年我將努力工作,提高自身管理水平
1、加強業務技能學習。結合本職工作,從點滴做起,從身邊事情做起,從崗位服務做起,加強業務知識,強化業務素養。注重每一個細節,力爭把每一件事做的更完善更完美,并逐步形成條理感層次感。
2、提高個人能力。就個人方面以前一直沒有重視,很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應有所加強。
3、思想上應該更加科學。以前做事有很多考慮不周,往往顧頭不顧尾,沒有一個全面認識,甚至忽略很多細節。這方面以后應該加強。
4、注重工作上協調。我們都處在一個大家庭中,每個成員承擔著不同的工作。每件事要及時和領導溝通,團結同事、相互支持,力爭把工作做得更好。
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