食品安全管理制度內容模板7篇

食品安全管理制度6篇

1、為加強流通環節食品質量監督管理，嚴格控制食品上市質量，保護消費者合法權益，根據國家有關法律、法規和規章，結合實際情況制定本制度。

二、加強食品采購、倉儲、倉儲、柜臺銷售全過程管理，嚴格檢查食品質量及相關身份證明，確保食品質量安全可靠。

3、按照法律、法規和食品安全標準對采購的食品履行檢驗義務，檢查食品質量和標簽，檢查供應商的許可證、營業執照和食品合格證，銷售進口食品的，檢查進口食品的合法證明，做好記錄、保管和備查工作，批發經營部和連鎖超市要運用信息手段，積極運用信息手段進行管理，提高工作效率。

4、采購檢驗后發現食品質量問題明顯或標識不規范、標識不真實的，應當拒絕采購，并及時向當地工商行政管理部門或者有關行政職能部門報告。

5、如果供應商不能或拒絕提供相關證明材料和其他可疑問題，應及時聯系食品上標注的制造商。如果情況不真實，應拒絕購買，并及時向當地工商行政管理部門報告情況。

6、經營者應加強對上柜食品的日常管理。食品上柜前，負責上貨人員應進行感覺檢查。發現保質期過、霉變或包裝損壞的食品，應立即撤柜，不得向外銷售；對保質期附近的食品，要及時發出警告，妥善處理。保質期屆滿后，所有櫥柜將被撤回，不得出售。

7、有條件的經營者應當自備技術設備，對進貨食品進行進貨檢驗。不符合條件的，對進貨食品質量有疑問的，應當送檢。

8、經營者應配備專職采購驗收人員或其他質量管理人員，加強內部員工食品質量檢驗技能和相關法律法規的日常業務培訓，積極參加工商行政管理部門牽頭的培訓、學習和考試。

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