年終總結2023年簡短（通用18篇）

年終總結2023年簡短 篇18

時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產任務。在此，對生產部門20--年工作予以回顧和總結：

1、產值及成本管控。

針對公司業務的擴張以及公司業務復雜化，原有生產部的核算方式已失去準確性及合理性，在20--年底在公司總經理的直接指導下生產部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。20--年開始對生產部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實際。20--年度1月份—10月份中央廚房生產總值為23873042。64元。20--年1月份—10月份中央廚房總過程費用占比為35。21%(全年指標是37%)，相較20--年度的39。5%減低了4個百分點。由此可見，20--年生產部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。

2、為提高員工的勞動技能素質和發掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協作的團隊精神。生產部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現場還是廚師晉級考試現場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發揮了自己的崗位技能，表現出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。

比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質、提高崗位技能，通過競賽激發一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質高技能敬業愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養餐員工整體素質邁上一個新臺階。

3、 生產部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。

(1)、整體改革之前。面對公司整體業務板塊規模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產部針對各個車間生產任務的變動及時對人員進行合理調整，較大地節省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內需要大量人力以滿足生產需求，生產部中央廚房在完成自身生產任務的前提下，最大限度地抽調各車間人員支援美食制作部的生產、市場部的產品配送，較大程度地節省了人力。

(2)、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產部首當其沖地簡化流程，取消原有的流轉部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現一人多崗并在11月份中旬實現生產部第一階段15人的分流。

4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛星廚房專用食材在每次食材采購均需與網點廚師長/店長溝通預計食材使用量以決定采購量。

5、新品研發方面。中央廚房系統菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內的單品個數從20--年11月份的761個增加至20--年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務指標的20%更新率。

20--年生產部在部門所有員工及各部門的協助下，按時按量按質地完成了公司各項任務，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：

1、 安全生產方面。

在過去的一年里，生產部門將安全生產納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產內容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產車間的有序運行。

但我們的工作還做的不夠，導致全年共發生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產相關預防工作及行為規范準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區域或生產設備劃分專門的責任人

每日上下班前對生產設備進行檢查;生產部內部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患進行定期排查。

2、 員工技術技能方面。

人員流動性高、員工技術技能培訓不到位、操作流程不規范等等一系列的原因均導致生產部的員工技術技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術技能低下表現的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。

在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制;隨著公司生產流程的簡化重新規范標準操作流程;加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務都應盡最大的努力完成。

20--年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業騰飛的一年。下面說一說生產部在20--年的主要工作計劃：

1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關人員做好并且準確地預估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應對措施，及時滿足市場需求。研發部重點開發一些在不影響菜品質量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。

2、核心產品打造。固化現有的良好產品，不斷改良工藝，提高產品質量最終形成公司的品牌產品，凝聚文化。由市場部配合做客調并最終形成實際數據分析報告，財務部與研發部整理產品利潤率分析，最后由研發部整理公司良好產品目錄。

3、公司菜品整合。將公司現有的業務模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛星廚房、樓宇便當、便利店便當等，充分利用經營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產規模化，提高整體效益，降低成本;

4、整合整體生產部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產部，加大生產部內部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創造最大的利潤。

5、人員培訓架構的建立及培養員工主人翁意識。針對現今生產部員工技術技能較差，員工培訓架

構的建立將作為我們20--年的主要工作。在工作中不斷通過規范化操作培養員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。

20--年，生產部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結協作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為企業的發展盡我們最大的努力!

生產部年終總結范文簡短5

碩果累累的20--年已悄然過去，充滿希望的20--年已然來臨，今天我們懷著激動的心情迎來了一年一度的公司年終總結大會。我們在這里總結過去、交流經驗、暢想未來。相信在公司高層的英明領導下，20--我們一定會蒸蒸日上的。值此辭舊迎新之際，我在此就生產部一年來的工作做一簡單總結：

一、 計劃與生產

20--年，我們根據市場需求，合理安排生產計劃，把生產任務層層分解，落實到人，使每位員工目標任務明確，有序生產;合理調整生產場地布局，提高了現場物件的流轉率。一定程度上改變了各車間、崗位各自為政、工作目標明確的狀況，基本上按要求完成了下達的生產任務，得到了公司領導的認可。

20--年生產部全體員工高度重視產品質量，牢牢樹立質量就是生命的思想意識，嚴把工序質量關。20--年，完成鑄造件1600T，數車加工合格產品20760件系列產品。

二、設備管理

20--年的生產管理中，我們以公司組織實施ISO/TS16949質量管理體系為契機，在各車間科室全面實施了嚴格的管理制度，建立了設備工裝臺帳并專人負責管理。設備責任人嚴格按管理要求對設備進行維護保養，并做好設備保養維護記錄。通過以上各項措施，有效控制了人為因素造成的設備故障，有力地保障了生產秩序的穩定。

三、人員管理

我們深知“人”是所有工作中最基本、最核心的要素。生產部圍繞人員管理做了大量工作。“沒有規矩不成方圓”的道理大家都明白，因此我們在以人為本的前提下，嚴格落實公司各項規章制度：

1、采取多種措施，營造良好學習環境，著力提高員工素質。

2、積極培育團結、和諧的工作氛圍，純潔員工隊伍的思想，增強企業凝聚力，齊心協力完成公司的生產任務。

四、生產及現場管理

定期召開生產例會，講評工作質量，落實生產進度。生產部的管理人員堅持與一線員工打成一片，了解員工對公司管理、生產計劃、等方面的意見或建議，交流工作經驗和溝通思想，增強團隊意識，取得了很好的效果。

20--年，生產部將安全生產納入日常管理工作之中，能夠定期對車間員工進行安全意識教育，加強了對生產現場安全生產秩序的檢查，保證了生產車間的有序運行。為保證生產現場的整潔有序，以6S現場檢查要求進行全面的整頓和維護，達到了較好的效果。

五、存在的問題與不足

20--年我們雖然取得了一定的成績，為今后的各項工作打下了堅實的基礎，但是我們清醒的認識到我們的工作中仍存在許多不盡人意的地方，亟待在今后的工作中加以克服解決：

1、部分員工思想懈怠，工作的積極生和主動性不夠，紀律觀念淡薄，直接影響其他員工的工作情緒。

2、由于人員流動性較大，部分員工在技術能力方面得不到加強，在一定程度上影響了產品的產量和質量。

3、規章制度還有許多不完善的地方，需要我們進一步的修訂完善;另一方面，執行制度不夠堅決，致使我們的生產現場仍然不時出現這樣或那樣的問題，有待加強管理工作。

4、由于生產現場的管理力度不夠，20--年全年共發生了3起較小的人員受傷。4起較大的設備故障。

六、20--年工作計劃

(一)以16949質量管理體系為牽引，貫徹落實“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，強化安全生產目標管理，結合公司實際，把安全生產工作納入重要議事日程，警鐘長鳴，常抓不懈。

1、年度目標：全年實現無事故生產，無重大生產設備故障。

2、指導思想：以安全工作總方針“安全第一，預防為主”為指導思想，以車間管理為基礎，安全崗位為重點，以糾正崗位違章操作為突破口，落實各項規章制度，開創安全工作新局面。

(二) 有效控制生產成本，力爭以最小的投入獲取最大的效益。

1、制定《生產分析表》、《車間產量工時差異表》來反映工作產能。

2、通過《無作業工時成本統計表》來反映工資費用成本。

3、通過《廢品統計表》來反映控制失效成本，控制指標。

4、《設備使用情況分析表》來反映設備利用率指標。

(三) 質量是企業的生命，是企業生存的重要保證。

1、加強全員質量意識，做到人人管質量，明確質量就是生命。

2、強化質量自檢力度，自覺配合互檢。

(四) 強化管理，四個進一步。

1、進一步加強員工思想教育工作，增強員工組織觀念團隊精神以及對企業的忠誠度。

2、進一步完善我們的培訓體系，加強員工的操作技能和相關知識的培訓工作，努力提高員工的操作操作技能和解決問題的能力，為我們的生產服務。

3、進一步完善我們的規章制度，使我們的規章制度更合理、更科學。認真履行崗位職責，制定相應的崗位考核標準，優勝劣汰。完善工資考核辦法，根據目標任務進行層層分解，按照多勞多得的原則，合理調整薪酬分配方案，調動了員工的工作主動性、積極性和創造性。

4、進一步加強與相關部門的溝通、協調與配合。20--年，由于各種原因，我們和相關部門的溝通、協調的不理想，致使我們在工作中配合的不好，盡管對工作沒有產生太大的影響，我們認為這將嚴重影響公司的利益，是極大的人力資源的浪費。20--年我們將主動與相關部門溝通、協調，相互配合好工作，為公司創造一個和諧、有效的工作環境貢獻出我們的力量。

20--年，生產部全體員工有決心在公司的正確領導下，以飽滿的工作熱情，加強管理，團結協作，克服不足，提高工作效率，為企業的發展盡我們的最大努力!謝謝大家!

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