首頁 > 範文 > 實習報告 / 正文
最新酒店的實習報告(篇7)
20xx年xx月中旬,我們xx級旅游、酒店管理專業的學生進行實習,有許多酒店供我們選擇,經過認真思考,我們旅游管理xx班的其中九名學生有幸來到了xx國際酒店,也包括我在內,進行為期7個月的專業實習。這是我們初次真正接觸社會,難免心里會有些害怕,事后經過職位所需以及領導的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。實習的7個多月里,我感受頗多,受益非淺。
一、實習時間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。
二、實習地點
xx國際酒店20xx年開業,是xx首家以“xx”為主題的四精品酒店,酒店秉承“人文xx,科技xx”的宗旨,在設計上以“xx”的歷史事件為為主題,加入了古典和現代的設計元素并融入了世界海洋文化,體現鄭和特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
xx國際酒店包廂均以xx的航海線路命名,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗一番xx遠航的樂趣。xx國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房,采用現代化信息管理體系,使來賓在酒店內一邊感受這里的鄭和文化,一邊享受多種現代信息服務,給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。
三、實習內容
(一)準備工作
來到xx國際酒店后,雖然是最忙的時候,但是也沒讓我們急著上崗,而是培訓部先給我們進行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:
一是人事部的崗前培訓,進行了7個課時的室內培訓和游覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解。
第三是業務技能培訓,這一培訓貫穿著我們實習的7個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,7個月的實習讓我們對部門工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
(二)實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為服務員的工作時間不固定,有時會很晚,也沒有具體的工作描述,很多時候會受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的定流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,領班還專門為我們每人安排了1名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等,有時還得在會議幫忙。我們的上班時間是8小時工作制,但實際上不固定,經常加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統一發放,但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上,看起來都沒精神,不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
在服務過程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,但是我并沒有因此驕傲或不滿,而是認真反思我做的不對的地方,爭取下次不再犯同樣的錯誤,盡力為每一個客人都提供更好的服務,在西餐廳時經常會遇到外國客人,可是我的英語不怎么好,開始不敢說出口,后來慢慢的我敢說了,而且可以和外國人進行簡單的交流,在此我感覺到英語的重要性,要好好學習英語。
四、實習收獲
通過這次實習真正學到了很多實際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的,但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關系,而要做到這點,最重要的是需要務實,從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個成功的管理者必然是這樣產生的,成功的管理者能把所有員工團結起來,這樣實現的是整個企業的目標。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經驗豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人,酒店需要的服務員,必然是很有服務能力,極其重視細節的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發展。
酒店里要學到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為四的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。
最后感謝系領導以及老師能給我們提供這樣難得的實習機會,這是我跨入工作崗位的第一步,我會好好珍惜,永遠不會忘記,在此祝愿xx國際酒店生意越來越紅火。
精品小說推薦: 昔日落魄少年被逐出家族,福禍相依得神秘老者相助,從此人生路上一片青雲! 我行我瀟灑,彰顯我性格! 彆罵小爺拽,媳婦多了用車載! 妹紙一聲好歐巴,轉手就是摸摸大! “不要嘛!” 完整內容請點擊辣手仙醫- 上一篇:酒店服務生實習報告合集8篇
- 下一篇:大學生酒店實習報告如何寫6篇
猜你喜歡
- 2024-05-13 2024年大學生個人優秀實習報告精選
- 2024-04-26 客服頂崗實習報告(通用5篇)
- 2024-04-26 簡短創意元旦幽默祝福語元旦賀卡祝福語100句以上
- 2024-04-26 銷售實習報告自我總結3000字
- 2024-04-26 大學生文員實習報告5篇
- 2024-04-26 蘇州古典園林實習總結報告
- 2024-04-26 大學生個人實習報告5篇范文
- 2024-04-26 工程人員實習報告10篇
- 2024-04-26 行政部辦公室文秘實習報告
- 2024-04-26 銀行工作實習報告10篇
- 標簽列表
-
- 支付寶 (20267)
- 工作總結 (5796)
- 小學六年級 (5547)
- 小學五年級 (5464)
- 原神 (4641)
- 英雄聯盟 (4400)
- 初中初一 (4092)
- 祝福語 (3841)
- 魔獸世界 (3833)
- 博德之門3(Baldur&039s Gate 3) (3786)
- 暗黑破壞神4 (3758)
- 我的世界(Minecraft) (3711)
- 小學四年級 (3710)
- 博德之門3 (3320)
- 小學三年級 (3320)
- 名著讀后感 (3218)
- 讀后感 (3098)
- 高考滿分作文 (2757)
- 大俠立志傳(Hero&039s Adventure) (2742)
- 讀書心得范文 (2703)
- 地下城與勇士 (2638)
- 泰拉瑞亞(Terraria) (2626)
- 暗黑破壞神4(Diablo 4) (2560)
- 塞爾達傳說:王國之淚(The Legend of Zelda: Tears of Kingdom) (2461)
- 命運方舟 (2435)
- 塞爾達傳說:王國之淚 (2419)
- 500字 (2409)
- 550字 (2369)
- 幻獸帕魯 (2303)
- 小學一年級 (2297)
- 450字 (2272)
- 400字 (2258)
- 小學二年級 (2256)
- 艾爾登法環(Elden Ring) (2246)
- 年終工作總結 (2182)
- 600字 (2155)
- 讀后感600字 (2138)
- 800字 (2009)
- 高考 (2006)
- 350字 (1982)