首頁 > 故事 > 民間故事 / 正文
為了招引過客,他們在案前現身說法大講饅首可以贖罪免災,可以得到吉利。人們聽了以后,爭相購買,把它做為年節之日或祭祀時的祭品。古人也有珍惜米糧的習慣,不知是誰引的頭,把祭過的饅首食用了。于是,專做祭品的饅首又逐漸變成日用食品了。人們為了省事,簡化了做法,不再保持原先的人頭狀,只保留半球型。為了標志出人的七竅,就用小指提捏七個小孔,串上紅棗條。不知又過了多少年,語言也有了變化,因為首和頭是一回事,饅首,也就叫饅頭了,做法更簡單了。把蒸好的饅頭,點上七個紅點,算是七竅的標志。傳至今天,紅點也沒人再點了。這就是咱們現在吃的雪花大饅頭。
中國民間故事8
全家福
“全家福”是個菜名,算是咱東北的一個名菜。做這個菜用的料,天上飛的,地下走的,海里跑的,都得有,少一樣也不能算“全家福”。
提起這個菜來,有個故事。
秦始皇當政的時候,焚書坑儒。有一個儒生從家里跑了,一去三年,連個音信也沒有。他的爹娘只有這一個獨生子,兩顆心一天到晚地吊在喉嚨眼兒上。
這年,眼看要到八月中秋團圓節了。兒子在家的時候,一到這個日子,老少三口喝團圓酒,吃團圓飯,樂樂呵呵地過節。如今兒子不在家,還 不知是死是活,老兩口沒心思操辦,豬羊沒宰,雞鴨沒殺,告訴廚師隨便到市上買點兒東西,湊合著過個節吧!
節前兩天,廚師把過去剩下的兩個海參泡上了。過節那天一早兒,到市上買了一斤豬肉,一只白條雞,回來動手做了幾個家常便菜。晌午,把菜給老兩口端了去。
老兩口正沒心搭腸沒心搭腸:沒有心思。地吃著,兒子冷丁回來了,老爹戴歪了帽子,老媽穿倒了鞋,拉過兒子,看了又看,親了又親,全家三口坐在飯桌旁邊,喝起團圓酒來。
廚師看到這情景,也跟著高興,可是他知道,做的那幾個菜,不夠三個人吃的。殺豬宰羊來不及,就是現買也不趕趟。廚師的心腸好,總覺得不能讓這剛團圓的一家人,為菜不夠喝不好團圓酒啊!再做個菜吧?眼前只剩下一個海參,一小塊兒豬肉,一塊兒雞胸脯肉,別的什么料也沒有了,做什么菜也搭不起疙瘩綰不起纂搭不起疙瘩綰不起纂:原指頭發稀少的姑娘在出嫁時綰不起纂,這里泛指東西少,辦不成事情。來。
廚師想了一陣,干脆,把剩下的這三樣兒東西一勺燴,足夠一個菜了。想到做到,動手改刀,然后起馬勺,三炒兩煎,加上佐料,出了勺,端了上去。
老兩口從來沒見過海參、豬肉、雞肉合到一塊兒的菜,一吃,味道好,鮮靈!就問廚師:“這個菜叫什么名兒?”
廚師一想,兒子撿了一條命回來了,是全家的福份,順口就說:“全家福!”這個菜名正合了全家團圓的意思,全家人都十分高興。
從那以后,逢年過節,來人去客,老兩口都叫廚師做這個“全家福”。客人們吃了,也都說味道好,還 派人來跟廚師學藝,“全家福”這個菜就這樣傳出去了,以后還 上了飯館兒的名菜譜。 精品小說推薦: 昔日落魄少年被逐出家族,福禍相依得神秘老者相助,從此人生路上一片青雲! 我行我瀟灑,彰顯我性格! 彆罵小爺拽,媳婦多了用車載! 妹紙一聲好歐巴,轉手就是摸摸大! “不要嘛!” 完整內容請點擊辣手仙醫
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