中國食品界把三國名相諸葛亮尊為饅頭和饅頭行業的祖先

在日常生活中，人們吃的饅頭是一種用面粉發酵蒸成的食物。它是圓形和隆起的。起初，這種食物有餡料。后來，中國北方稱之為無餡饅頭，而有餡饅頭則稱之為饅頭。中國食品界把三國名相諸葛亮尊為饅頭和饅頭行業的祖先。發生什么事？這必須從一個非常有趣的中國民間傳說開始。　　

諸葛亮的《出師表》有句話五朋渡瀘，深入不毛。它描述了諸葛亮在輔助劉備打擊世界的過程中帶領軍隊進入西南征服南蠻洞主孟獲的故事。
據說一年后，諸葛亮率軍橫渡瀘水時，由于這一帶人煙稀少，農歷五月炎熱的夏天，瀘水不同于其他地方的水，瘴氣太濃，水中有毒。士兵們吃了很多瀘水病人，死了。諸葛亮的一些人提出了一個迷信的想法：殺死一些南蠻俘虜，用頭祭祀瀘水河神，確保蜀軍渡河時的安全。諸葛亮不忍再殺人殺人了。他想出了一個補救辦法。他讓廚師用白面和水混合，把牛羊肉包起來，代替真頭。他被命名為蠻頭。那天晚上，孔明穿上八卦袍，在瀘水岸邊點了幾盞明燈，備案了白羊黑羊和49個饅頭。午夜三更，命人把祭物扔進河里。
第二天天明，只見云開霧散，江水平和，蜀軍安全流過瀘水。
后來，為了鼓舞士氣，他命令士兵們殺豬宰牛，將豬和牛肉混合在一起，切成肉泥，放入面中，蒸成蠻頭，讓士兵們吃。結果，士兵的病人很快就被消除了。

這樣，人頭形蠻頭可以避免瘟邪的傳聞首先在瀘水周圍的人群中傳播開來，這種意大利面很快就傳播到了中國北方。然而，稱之為蠻頭太可怕了。人們用食物字旁邊的饅頭字代替蠻字，寫饅頭。

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