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孩子們喜歡吃水果糖,獼猴和孩子們一樣,也喜歡吃水果糖。
一天,小獼猴媽媽問他:“你知道水果糖是用什么做的嗎?
小獼猴歪著頭回答:“我知道是水果做的。像這樣的桃子味是桃子做的,蘋果味是蘋果做的……”
小獼猴媽媽笑了:“這么說,糯米紙是糯米做的?其實不對。
“為什么不呢?
“媽媽帶你去水果糖廠看看。
當我到達那里時,我看不到同樣的水果。小獼猴想知道:果糖顯然有水果味。他問技術人員大熊貓阿姨,大熊貓阿姨告訴他:“制作水果糖時,只需添加水果味的精華。其中大部分是酯類化合物。如果你制作香蕉味的水果糖,加入丁酸戊酯,因為它有香蕉味。制作菠蘿味水果糖,加入菠蘿味丁酸乙酯……”
小獼猴媽媽說:“水果糖里沒有水果,就像糯米紙不是糯米做的一樣。這次你明白了嗎?
小獼猴回答說:“明白了。以后不明白就問。
“是的。”小獼猴媽媽說:“學習,需要問,問也是學習。多學多問,漸漸就有學問了。
小獼猴感謝大熊貓阿姨,對媽媽說:“我一定是一個多學多問的好孩子。……”
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糯米紙的做法:
糯米紙不是糯米做的,也沒有紙的成分。糯米紙通常由紅薯、玉米或小麥粉等淀粉制成。
在食品廠,工人們將淀粉調整成稀漿,然后過濾雜質,用熱水沖洗成淀粉糊,然后將淀粉糊均勻地噴在干燥機上,烘烤后制成薄透明的糯米紙。
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