直到方城拿到中國回面之鄉,鄭州回面才從夢中醒來

數據顯示，方城縣從事方城燉面生產的企業有1000多家，年產值約10億元。還建成了全自動方城燉面生產線，推出了方城燉面，為回面走出河南創造了條件。

方城縣委常委、宣傳部部長岳太斌介紹，通過舉辦回面文化旅游節，方城旨在擴大影響力，促進文化旅游產業發展。目前，回面節已成為方城展示實力、擴大影響力的重要平臺和獨特的文化品牌。

方城是南陽下的一個縣。因為小麥豐富，當地人根據河南的特色美食做了方城燉面。近日，南陽方城被授予“中國燉面之鄉”稱號。方城燉面看似簡單，實則復雜。選用方城優質面粉、伏牛山羊肉、湯、面、菜為一體，具有面勁、湯鮮、肉嫩的特點，是豫南燉面的代表。

“方城舉辦了兩屆回面文化旅游節，引起了線上線下、線上紙媒的強烈關注，大大提升了方城的知名度、影響力和美譽度。今年要實施方城回面“千城萬店”計劃，選擇一批食品供應基地命名，加快形成全國知名特色食品百億產業集群。段文漢表示，方城縣要在全國1000個縣級以上城市建設1萬家標準化面館，培訓不少于1萬名面館工人，建立健全現代配送體系，建設全國知名餐飲品牌，建設中國面館之都，引導面館企業走出國門，努力形成500億元的面館產業集群。

在中國回面之鄉之爭中，方城就像一條鯰魚，把鄭州回面攪得天翻地覆。直到方城拿到中國回面之鄉，鄭州回面才從夢中醒來。網友驚呼:我買不起回面很久了！我好久沒吃了。

據了解，2024年2月，方城縣委、縣政府發布了《關于發展壯大方城回面產業的實施意見》，將方城回面產業發展與鄉村振興、文化旅游、勞務輸出、品牌建設相結合，推動方城回面向標準化、產業化、規模化轉型升級，延伸產業鏈，提升價值鏈。

然而，在過去的兩天里，關于“回面之鄉”的爭論開始了。原因是12月14日，中國食品工業協會與方城縣人民政府在北京簽署了建設“中國回面之鄉”的戰略合作協議，授予方城縣“中國回面之鄉”牌匾。

從回面的起源來看，方城縣人民政府也于2024年11月公開批準了鄭州回面。其中提到，“方城回面是河南省南陽市方城縣的漢族面食小吃。方城的歷史并不長。據方城最早的回面大師說，方城回面起源于20世紀80年代初（20世紀），在鄭州回面繼承。”

12月14日，中國食品工業協會與方城縣政府簽署戰略合作協議，共建“中國回面之鄉”，并授予方城“中國回面之鄉”牌匾。

方城縣人民政府認為，方城燉面是鄭州燉面的老師，但“青比藍好”，因為燉面師傅結合方城的特點，在鄭州燉面的基礎上探索和改進，形成了今天的方城燉面。

如今，方城燉面不僅在豫南賣得好，而且在網上賣得好。方城燉面已經發展成為一個產業。在其他地方工作的時候，經常買一袋方城燉面，里面有手工燉面、羊油辣椒、羊油肉末、調味包。一袋可以做成一碗，一碗不到一元。吃一口就好像回到了家鄉。如果你也想吃老家燉面，一個一個嘗。

有人說，先不說好吃不好吃，也不說價格貴不貴，回面之鄉只能是鄭州。鄭州合記回面1953由三家小酒店合伙組成，故稱合記。哪一個比它早？方城回面有多少年的歷史，為什么要拿到中國回面之鄉？方城回面沒有回面的感覺，就是一鍋面。要說燉菜，需要三種以上的食材才能稱之為燉菜。嚴格來說，方城回面不能說是回面。

自2024年以來，方城成功舉辦了兩屆回面文化旅游節。回面產業的發展和文化旅游節的舉辦，不僅豐富了當地居民的生活，而且為方城在全國樹立了良好的形象，不斷擴大“中國回面之鄉”的影響力。（曾慶朝劉文舉）

鄭州的回面不簡單，分為傳統回面、三鮮回面、滋補回面、澆汁回面、咖喱回面、炒鍋回面六大流派。其中，合記回面、蕭記三鮮回面、丁記回面、西三回面、四廠回面、惠豐源回面、白記回面、張老方城回面、76人河南回面、宴渠老回面等品牌都是鄭州人心中的肩膀！

例如：開封有尉氏燜面、南陽有方城燜面、鄭州有會記燜面、許昌有滋補燜面等，這些面條都是當地出類拔萃的燜面。

喜歡吃燉面條的朋友可以在手機地圖上搜索趙勝燉面條、趙勝生燉面條和南方城市燉面條。也許食物就在你身邊，或者在通勤的路上，很容易找到！

·第一名：方城燉面。事實上，方城燉面和鄭州燉面是一脈同源的。方城燉面之所以令人難忘，是因為湯里有一半的功勞。用原汁原味的羊肉清湯，燉面有方城燉面的獨特味道。方城燉面之所以這么受歡迎，是因為方城燉面一直很接地氣。方城8元一碗燉面可以吃得又飽又好。 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫