2024年重慶國際餐飲(火鍋)食品展

2024年重慶國際餐飲（火鍋）食品展是繼中國（重慶）國際火鍋產業博覽會之后，重慶智庫展原班人馬重磅打造的又一餐飲品牌展。重慶智庫展深耕餐飲火鍋垂直領域20多年，擁有10多年火鍋餐飲行業展覽經驗，扎根重慶市場，具有獨特的地方資源優勢，以專業化、精細化、特色化、新為宗旨，打造西南餐飲人的年度盛會。

2024年重慶國際餐飲（火鍋）食品展是繼第十五屆中國（重慶）國際火鍋食品文化節之后，重慶智庫會展有限公司重點舉辦的另一場火鍋餐飲業盛會。20年餐飲業沉淀，累計20萬元 通過以往重慶火鍋節豐富的展覽經驗和對參展商價值的深度培育，火鍋餐飲企業資源在行業內獲得了良好的口碑。

重慶智庫展深化當地餐飲市場，成功舉辦了多屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會和中國（重慶）火鍋食品文化節，不斷獲得參展商和行業的良好聲譽。多年來，為全市10多萬餐廳提供了升級，搭建了餐飲火鍋老板與食品供應鏈對接的合作平臺。其自媒體平臺累計50萬 業內人士關注，策劃中國好火鍋大賽、品牌明星計劃、火鍋老板沙龍、熱門食材優化會議等品牌活動，聚集當地餐飲影響力和專業觀眾吸引力。公司超級營銷策劃團隊為展會創造熱點話題，為參展商定制推廣提供宣傳保障。

·國際視野：重慶國際餐飲（火鍋）食品展不僅吸引了國內行業巨頭，還與全球餐飲行業協會合作，幫助品牌打開國際市場的大門。

在某種程度上，火鍋類別可以被視為餐飲業的風向標。當我們說火鍋行業似乎不像幾年前那么受歡迎時，我們似乎看到餐飲業也是如此。即使是今年，十幾家餐飲企業的上市道路也極其崎嶇，許多行業也不容易。

德益“餐飲快速設計”服務平臺是一家致力于高效解決連鎖餐飲企業發展痛點的“非傳統”設計公司。公司集超級單店建設、連鎖店快速設計、餐飲店物資配送等全方位服務于一體，服務落地餐飲店5萬家 ，曾服務過朱光玉、萍姐、楠火鍋、曾三仙、倍西、馮校長、劉一手、大倩金、后火鍋等知名餐飲品牌。

火娃餐飲供應鏈提供各種口味的底料，以滿足餐飲業主銷售不同鍋底口味的需求。包括成都新火鍋、重慶老火鍋、藤椒火鍋、原料火鍋、攤位火鍋、鹵水火鍋、螺螄粉火鍋等口味。

火鍋類別已進入白熱競爭階段，火鍋餐飲企業同質化程度高，沒有長期競爭力。如何在當前競爭激烈的火鍋類別中脫穎而出，找到自己的定位，能夠占據某一類別或突破業務創新，已成為火鍋餐飲企業的關鍵條件。

為此，本次展覽除了傳統火鍋餐飲食材和調味料外，還將加大對當前流行食材、火鍋品類、特色新穎基料和流行火鍋餐飲連鎖的投資力度，使第十二屆齊魯火鍋節成為火鍋餐飲新潮產品的聚集地。

說到火鍋，我們餐飲人員更注重火鍋產業的發展，這不是，我們餐飲人員的精神食糧，這就來了！中國酒店協會和美團團購聯合發布的《2024年火鍋類別發展報告》（以下簡稱《報告》）新發布！

火鍋作為一種具有中國特色的餐飲文化，一直受到人們的喜愛。火鍋產業的發展也可以說是蓬勃發展的。據統計，我國火鍋市場規模已超過5萬億元，年銷量已超過5萬噸。火鍋行業也面臨著消費者對底料口味的不滿、對食材新鮮度的擔憂、食材種類的單一等問題。

多年來，展覽與中國烹飪協會、中國食品協會、中央廣播網絡餐飲頻道、火鍋餐廳、食品品牌觀察等權威媒體和專業機構合作，通過各種資源共享，聚集全國餐飲領袖，在展覽現場與您面對面，討論風向！

火鍋市場是國內餐飲業份額最高的細分市場。根據CCFA數據，火鍋在餐飲市場的份額高于四川菜（）。

魔芋制成的素毛肚成為餐飲業的潛在食材，進入火鍋、串、毛菜等餐飲場景。洞察新機遇的供應商也開始大力開發魔芋產品。萬良食品推出的大刀毛肚、小刀毛肚、魔芋肺片可用于火鍋、毛菜、串等餐飲場景。除萬良外，清遠南秀食品有限公司的魔芋產品也進入了各大火鍋店。

隨著餐飲業的一點點復蘇，火鍋作為餐飲業收入占比最高的品類，還強嗎？哪個派系突然崛起？現在，火鍋的主流價格帶是多少？火鍋品牌很受歡迎，有新人笑，老人哭嗎？一線市場和下沉市場的新變化是什么？

隨著社會環境的變化，餐飲業的發展迎來了新的轉折點。與此同時，人們對生活質量的追求越來越高，對食物的關注也越來越多。對于可復制性強、加工工藝相對簡單的火鍋行業，如何重新站穩腳跟，如何把握餐飲市場的新趨勢，如何在同質化的商業環境中脫穎而出，已成為火鍋餐飲人員在此期間不斷思考的焦點。 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫