海底撈關閉門店處置長期資產一次性損失和減值損失較多

今年上半年，海底撈預虧超過2億，所以有人從很多方面分析了海底撈不動的原因。當然，疫情的影響是最重要的。還有人把這種情況歸結為:接任創始人張勇CEO楊麗娟也無能為力；在啄木鳥計劃下，海底撈關閉門店處置長期資產的一次性損失和減值損失較多；高價導致人們不喜歡海底撈。其實，原因真的沒有那么簡單。

據了解，特海國際及其子公司主要負責海底撈的海外業務。如果分拆和上市完成，張勇將成為該公司的控股股東之一。《北京商業日報》記者聯系了海底撈海外餐廳的上市計劃，但截至新聞發布時尚未收到回復。

關于海底撈海外餐廳的上市計劃，《北京商業日報》記者聯系了海底撈，但截至新聞發布時尚未收到回復。據了解，特海國際及其子公司主要負責海底撈的海外業務。如果分拆和上市完成，張勇將成為該公司的控股股東之一。7月11日晚，海底撈宣布，它正在考慮將特海國際的股份分割并在香港證券交易所上市。

一家餐廳將“撈”出三家上市公司。7月13日晚間，海底撈海外業務運營主體特海國際控股有限公司（以下簡稱“特海國際”）在港交所提交上市申請，以實物分派方式分拆，并以介紹形式上市。如果上市成功，這也意味著繼海底撈、頤海國際后，海底撈創始人張勇的火鍋產業版圖上將再添“一員”。

最初，關門裁員是削減勞動力成本最直接的方法，但海底撈并沒有這樣做。在宣布啄木鳥計劃時，海底撈特別強調不會裁員。在這方面，海底撈首席執行官楊麗娟說：去年關閉啄木鳥計劃必然會對一些朋友產生影響，但我們不想因為管理層之前的決策錯誤而傷害員工。楊麗娟反復強調，人因素對海底撈服務起步尤為重要。企業的高質量發展總是以人為本，每個品牌的核心都是員工的價值。”

這些特點使楊麗娟成為海底撈創業史上最早贏得張勇信任的員工之一。當張勇在四川簡陽開設第二家海底撈店時，只有19歲的楊麗娟被任命為海底撈簡陽店的經理。

根據公告，海底撈董事會認為，特海國際的分拆符合海底撈及其股東的整體利益，可以更好地發展特海國際的業務和海底撈的其他業務，并在獨立的上市平臺上產生增值收入。

自2023年以來，楊麗娟一直負責海底撈所有門店的運營。從今年開始，海底撈出國，在新加坡開設了第一家海外商店，并于2023年進入美國。除海底撈四大創始人外，她是少數持股高管之一。2023年9月26日，隨著海底撈董事長、創始人張勇和當時擔任海底撈首席運營官的楊麗娟敲響香港證券交易所的鑼，海底撈在證券交易所主板上市。

自2023年以來，楊麗娟一直負責海底撈所有門店的運營。從今年開始，海底撈出國，在新加坡開設了第一家海外商店，并于2023年進入美國。除海底撈四大創始人外，她是少數持股高管之一。2023年9月26日，隨著海底撈董事長、創始人張勇和當時擔任海底撈首席運營官的楊麗娟敲響香港證券交易所的鑼，海底撈在證券交易所主板上市。

自2023年以來，楊麗娟一直負責海底撈所有門店的運營。從今年開始，海底撈出國，在新加坡開設了第一家海外商店，并于2023年進入美國。?除海底撈四大創始人外，她是少數持股高管之一。?2023年9月26日，隨著海底撈董事長、創始人張勇和當時擔任海底撈首席運營官的楊麗娟敲響香港證券交易所的鑼，海底撈在證券交易所主板上市。

在疫情和啄木鳥計劃的作用下，海底撈去年主動關閉260家門店，去年因租約到期關閉16家門店，海底撈關閉276家餐廳。在關閉200多家門店的同時，海底撈的周轉率如何？

很快，7月13日，海底撈宣布該計劃已經實施，海底撈海外業務分拆公司特海國際控股有限公司提交了上市申請。

一家餐廳將撈出三家上市公司。7月13日晚，海底撈海外業務運營商特海國際控股有限公司(以下簡稱特海國際)在港交所提交上市申請。如果上市成功，也意味著海底撈創始人張勇在繼海底撈和頤海國際之后的火鍋板上又一家上市公司。有人認為，海底撈分拆海外業務，在香港證券交易所上市，可以使各板塊業務布局更加靈活專注，從而充分最大化海底撈的估值收入。

據業內人士透露，楊麗娟是海底撈啄木鳥計劃的領導者，一直在運營管理中發揮著重要作用。作為一名服務員，她在海底撈工作了27多年。她是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物，也是海底撈實施連鎖利益、鎖定管理制度的領導者。

據業內人士透露，楊利娟是海底撈"啄木鳥計劃"領導者一直在運營管理中發揮著重要作用。作為一名服務員，她在海底撈工作了27多年。她是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物，也是海底撈的實施"持續利益，鎖定管理"系統負責人。

過去，海底撈海外門店的擴張是由海底撈國際貸款資金支持的。直到海外門店準備分拆上市，海底撈國際的大部分貸款才會獲得4筆.71億美元通過向其全資子公司發行股份結算。回搜狐多看

3月1日，海底撈發布管理人員任命公告。副首席執行官兼首席運營官楊麗娟調任首席執行官。董事會主席兼前首席執行官張勇將繼續擔任董事會主席和執行董事。楊麗娟作為啄木鳥計劃的領導者，在海底撈一直發揮著重要的作用。作為一名服務員，她在海底撈工作了27多年。她是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物，也是海底撈實施連鎖利益、鎖定管理制度的負責人。17歲追隨張勇做服務員，如今上任海底撈CEO，海底撈最牛服務員的故事值得理解。

海底撈上市之前，張勇也是非常大方的分了4%多的股份給了楊利娟。這讓楊利娟在海底撈上市之后，成為了百億富豪。同時楊利娟也接手了張勇CEO位置。這兩年海底撈因疫情損失很大，店鋪擴張太快，導致海底撈虧損。

面對北京疫情防控的突其來的變化，海底撈反應迅速。當晚，海底撈宣布北京70多家門店開設外賣和自提業務。

海底撈創始人張勇于今年3月初辭職CEO，副首席執行官兼首席運營官楊麗娟接管棒。任命也是海底撈加強公司治理結構的重要措施。海底撈表示，楊麗娟將負責監督集團的管理和戰略發展，并繼續推進啄木鳥計劃。

對于跨省直營品牌來說，很多地方的疫情更有可能影響門店。在疫情持續影響下，海底撈于去年11月推出啄木鳥計劃，調整經營。根據海底撈的官方數據，啄木鳥計劃旨在提高業務業績，并將周轉率作為是否大規模鋪設新店的重要因素。例如，如果集團海底撈店的平均周轉率低于4次/天，原則上不會大規模開設新的海底撈店。

值得一提的是，如果特海國際成功分拆上市，就意味著海底撈創始人張勇將擁有除海底撈和頤海國際以外的第三家上市公司。

以改善門店經營為出發點的啄木鳥計劃已經啟動了四個月，海底撈CEO楊利娟表示該計劃已初見成效，門店翻臺率、管理效率均有所改觀。專家認為，面對內外環境的變化，海底撈可以繼續實施啄木鳥計劃該行業還預測，海底撈門店在關閉276家門店后，調整速度可能會放緩。

根據招股說明書，在分拆上市前的股東結構中，海底撈持有90%的股份，員工激勵平臺持有10%的股份。在這次分拆中，海底撈計劃根據記錄日期各股東在海底撈的持股比例，分配其持有的所有特海國際股份。分拆后，海底撈將不再保留特海國際的任何權益，特海國際將不再是海底撈的子公司，創始人張勇和舒平將成為特海國際的直接控股股東。

啄木鳥計劃可以看作是海底撈自救的重要開始。計劃特別指出，如果餐廳平均周轉率低于4次/天，新的海底撈餐廳原則上不會大規模開設。