沒有一個上海人看完《花》后不想吃排骨年糕和米飯

新鮮是一個始于1921年的老字號。在上海人的記憶中，“新鮮”是“排骨年糕”的代名詞。《花》中王小姐最喜歡的排骨年糕，在云南路的新鮮排骨年糕店，可以品嘗到同樣的味道。金黃酥脆的排骨，光滑柔軟的糯年糕，淋上辣醬油，美味、咸、美味。

新鮮的年糕堅持傳統的生產方法，年糕潔白細膩，軟糯嫩滑。排骨提前反復捶打，將肉中的纖維打散，使排骨炸出的排骨金黃酥脆，外酥內嫩，肥而不膩。有了店里獨特的秘制醬料，年糕和排骨都裹滿了醬汁，一口濃香，讓人回味無窮。年糕不僅吸收了湯的鮮甜，還充分吸收了年糕的肉香，值得這句“鮮得來”的贊譽。

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