為什么鵝肝比鴨肝貴?

　　鵝肝在法國美食學中有很多記載，可以說是一種歷史悠久的傳統美食。鵝肝可以代表法國西南部的口味。自古以來，大多數都是家里的祖母或祖母為全家燒鵝肝。但鵝肝的價格并不平民。那么為什么鵝肝很貴呢？

　　為什么鵝肝貴？

　　有些人認為鵝肝現在就像蘋果派，到處都可以吃。然而，即使超市出售的鵝肝，生產工藝稍差，價格仍然很貴，自然比蘋果派貴得多。但為什么鵝肝很貴呢？

　　Q：為什么鵝肝貴？

　　A：為什么鵝肝這么貴？因為來之不易！餐桌上美味的鵝肝實際上是用特殊方法喂肥的鵝或鴨肝。有些人可能對這種強制喂養的方法有意見，但對于喜歡鵝肝的人來說，這種奢侈和美味是無與倫比的。注意這道名菜的原料來之不易。首先，精心挑選春天出生的鵝，用以小麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料填鴨式喂養，每天至少填充1公斤飼料，持續至少4周，直到鵝肝擴大。鵝肝一般重700公克到900公克。此外，鵝肝的顏色也很重要。受傷或受損的鵝肝不被使用。只有純鵝或鴨肝才能被稱為Foie Gras”哦。

　　鵝肝要多少錢？

　　看完以上介紹，大家一定都知道鵝肝為什么貴。如今，人們品嘗鵝肝的味道發生了變化。食客更喜歡吃半熟的鵝肝，感覺肥美滋潤。那我們來看看鵝肝要多少錢。

　　Q：鵝肝要多少錢？

　　A：餐廳鵝肝的價格一般取決于鵝的等級，如法國白酒鵝肝蛋糕 110元 ，煎鵝肝配蘋果醬120元。如果你自己買鵝肝，那也取決于什么樣的鵝肝，一般幾元一金，肥鵝肝，鵝肝超過100-200金，一般普通人不買吃，吃肥鵝肝吃情緒是小資產階級，加一些紅酒，在酒店背景音樂的氛圍中慢慢咀嚼它的香味。

　　鵝肝是一種高膽固醇食物，即膽固醇代謝紊亂是膽結石形成的原因之一，應少吃高膽固醇食物，所以雖然鵝肝很貴，但不應該多吃哦。

　　吃鵝肝的方法

　　吃鵝肝的方法有很多種。餐廳里最常見的是半熟鵝肝。這種生產方法簡單，成品易于保存。此外，鵝肝將被切成塊煎，或在面包上吃鵝肝醬。以下是一種非常通用和美味的鵝肝食用方法！

　　鵝肝炒飯

　　配料：鹵鵝肝、胡蘿卜、芹菜、二米、油、鹽、醬油、蔥。

　　做法：

　　1.先準備好上述食材；

　　2鵝肝切成小丁備用，胡蘿卜去皮切成丁，芹菜洗凈去筋切成丁；

　　3.將雞蛋打散，加入油、鹽、蔥，放入鍋中煎煮備用；

　　4.鍋中續油，將胡蘿卜丁和芹菜丁炒熟，加鹽調味；

　　5.加入米飯炒勻；加入醬油調味炒勻，將炒好的雞蛋和鵝肝一起炒勻，最后撒蔥花！

　　蔬菜可以根據自己的情況來改變。在家做炒飯最合適，營養簡單，味道鮮美。

　　吃多了鵝肝會胖嗎？

　　鵝肝作為一種真正的高端氛圍和高檔成分，在世界上享有盛譽，不僅因為鵝肝具有豐富的營養價值，還因為法國鵝肝的食用方法通常是用小火煎，用波特酒或深色醬汁。然而，鵝肝的熱量并不低，膽固醇含量也很高。MM所以你會擔心鵝肝吃多了會胖嗎？

　　Q：鵝肝吃多了會胖嗎？

　　A：雖然每個人的體質都不一樣，但是鵝肝吃多了會胖。鵝肝的熱量為100克，可食部分為129大卡，即539千焦。每100克鵝肝的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天攝入總熱量的5%。所以鵝肝的熱量不是很高，但也不低。吃鵝肝過多會增加動脈硬化和冠心病的風險。所以鵝肝雖然好吃，但還是要少吃。