夏季的起源和民間風俗有哪些?

3、白丸子

此外，老福州在夏季吃的另一種食物是白丸子。白丸其實就是糯米丸。方法很簡單。把糯米粉揉成小塊，煮湯，加點糖。味道很甜。它不僅能補充碳水化合物，還能緩解夏天的口膩。糯米有養陰的作用，秋天可以適當喝點糯米粥。糯米味甘性溫，入脾腎肺經，能滋養人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了之后，全身都會發燒，起到御寒滋補的作用。秋季適當吃糯米類食物，對身體有很好的補益作用。

4、涼茶

自唐代以來，處暑煎藥茶的習俗一直盛行。每年夏天，家家戶戶都有煎涼茶的習慣。他們先去藥店準備處方，然后在家煎茶備用。這意味著他們應該在秋天吃一些“苦”，這對清熱、去火、消食、除肺熱有好處。如果在夏季前后感到口干，用性干寒的麥冬或石斛泡茶，有助于消暑養陰；用雪梨加蜂蜜和川貝泡水飲用，具有化痰止咳、生津養肺的作用，也適合氣虛者。不過，夏季應少喝涼茶，因為此時的熱量并不嚴重，而涼茶過度苦寒，容易傷脾胃，也對肺腎無益。

5、酸梅湯

上世紀六七十年代，溫州市街頭有賣酸梅湯的茶攤，所以有句諺語說“處暑酸梅湯，火氣全退”。制作酸梅湯很簡單，晚上用開水沖泡干梅子，再加入冰糖。煮好放涼后，放入帶蓋的木制冰桶中，使其溫度降低。酸中帶甜，甜中帶咸，味道很好。烏梅富含有機酸，能有效抑制乳酸，減少疲勞，去除使血管老化的有害物質。因此，在夏季節氣喝酸梅湯可以消暑提神，生津止渴，使肌肉和血管組織恢復活力。另外，吃多了肉，喝酸梅湯也能幫助身體的酸堿值達到平衡。

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