立冬的起源和節氣風俗有哪些?

羊肉：

在山東滕州，初冬有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣里，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯絕對是一種享受。此外，羊肉還含有大量的脂肪、蛋白質和豐富的熱量，具有極好的抗寒作用。

吃狗肉：

據說冬至吃狗肉的習俗是從漢代開始的。據說漢高祖劉邦在冬至那天吃了樊珞煮的狗肉，覺得很好吃，贊不絕口。從此，冬至吃狗肉的習俗在民間形成，以便明年有個好兆頭。

釀黃酒

初冬開始釀造黃酒是紹興的傳統釀造習俗。冬季水清澈，溫度低，能有效抑制細菌繁殖，使葡萄酒在低溫長期發酵過程中形成良好的風味，是釀造發酵最合適的季節。因此，紹興人稱黃酒從初冬到第二年初春最合適的時間為“冬季釀造”，祈求福祉。“疥瘡”

過去，在初冬，河南、江蘇、浙江也有各種香草、菊花、金銀花湯沐浴活動，稱為“疥瘡”，以治療疾病，確保冬季健康。

“交冬糯”

這一天，漳州農村人家要打“交冬汽”慶祝好收成。糯米蒸熟后，倒入石臼，搗碎堅韌粘稠，拉成乒乓球大小，揉成團；花生炒香，磨細，與糖混合。用白糖花生粉滾出小糯米糕，放在大海碗里。吃的時候，用筷子一口氣串幾粒，就像撥浪鼓一樣，所以也叫“撥浪汽”。做好“交冬汽”工作，要尊重土地神，感謝他慷慨的給予。

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