安保主管工作總結（通用32篇）

安保主管工作總結 篇6

20xx年的年底以悄然來臨，在這一年中，我們餐飲部全體員工在飯店領導的關心和支持下，全面完成了飯店在年初制定的各項經營指標。上下一心，穩步前進。取得了較好的經濟效益和社會反響。當然我們在過去的一年里有哪些成果是值得我們繼續保持和發揚的。有哪些問題是需要我們解決的，有哪些不足是需要我們改進的，這些都需要我們去認真思考和總結。在即將踏入新一年之際，我將過去一年的工作總結如下：

一、 前廳內部管理

1、針對前廳服務人員流動大，年齡偏小，人員不穩定等情況的影響。為保持前廳服務人員的服務技能和服務水平，保證接待任務的順利進行。我們在今年里進行了多次崗位培訓，重點培訓服務技能和服務規范。同時飯店還在職業學校聘請了老師，著重培訓了服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個接受培訓的服務員均能達到獨立工作，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發揮

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培養員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并做好每天的檢查工作。

3、由于餐飲部經營面積較大，為了更好的保證前廳的管理工作，通過部門研究經飯店批準增加了前廳的管理人員。保證工作中各部位都有管理人員監督和管理。能及時的對現場出現的問題予以提示和糾正。

4、加強班前儀容儀表的檢查，發現問題立即改正。同時在工作中監督檢查服務人員對客禮儀禮貌用語，做到來由迎聲、走有送聲。培養服務員養成一種良好的對客態度。

5、包房服務嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率。同時對大型包桌對服務員進行合理分配，以領班為中心帶領服務人員各負其責，明確各自工作內容，進行分工合作。

二、規章制度管理

1、重新規定了餐廳的規章制度，完善了衛生檢查表。經理領班巡查表。使管理工作有標準有依據、同時保證工作期間走動檢查，減少管理漏洞。

2、自助早餐是餐廳的重要項目，也是服務中的一個弱項。為了進一步提升自助早餐服務質量，制定了，《自助餐廳各崗位工作規范及流程》進一步規范了自助餐的操作流程和服務標準。

3、加強物品管理，向員工灌輸愛護設備設施的重要性。制作了《包房物品盤點表》做到無論大件物品到小件物品不管客損或自然損壞都要做到有人監督、有人管理、有人總結。

三、加強團隊協作、完成接待任務

1、今年市委市政府在我店舉辦的“中俄文化大集 ”是市里新一屆領導班子舉辦的首次大型國際性接待活動，對接待活動要求是高標準、高水平、高質量。這對于餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰。面對著這次大型國際性團隊的接待任務，餐飲部認真做好各項準備工作，充分調動員工的積極性和發揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業精神，順利、圓滿地完成了接待任務。

2、在冬季試車客人的服務中，餐廳嚴格按照飯店的指示要求，做到熱情周到的去服務，向員工強調試車市場的重要性。按照客人的要求提前早餐開餐時間，延長收餐時間。安排領班跟班服務，根據客人要求安排專人服務，每天反饋意見，及時調整。較好地完成了幾次的接待工作。

四、問題與不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、人員管理不夠嚴格，規章制度執行不連貫。

3、創新意識不強，在服務中沒有新突破。

4、服務員的規范化、個性化服務不能始終堅持。

五、20xx年的計劃

在新的一年里，我要克服以上不足，在管理上做到嚴格紀律，公正嚴明，發揮好領班的管理帶頭作用。在飯店的決策決定要求上做好傳達工作。在前廳的服務提高和創新上做到多學新經驗安排好每次培訓內容，在穩定中求創新。同時制定好大型婚禮等宴會的服務規范，完善大型宴會的服務質量。

在20xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為做好自己本職工作而努力奮斗。以上是我一年的總結和新年的工作計劃請領導批評指正

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓。

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