食堂安全用電管理制度10篇

七、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關)，應先聞一聞是否有燃氣味。如嗅到燃氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。

八、在使用燃氣前，應先打開風機將爐內的廢氣(余氣)抽走，確保無燃氣泄漏后才能點著火種，才能打開爐的大火氣閥使用。調好風量(風門)，讓燃氣完全燃燒。

九、熟悉安全操作規程，使用廚具應按爐具使用說明書和指示標志操作。烹調工應熟悉操作爐灶的各種開關。

十、下班前應關好爐前總開關，并檢查有無泄漏，做好關閥記錄，確保燃氣無泄漏方能離開。

十一、定期(每月)檢查燃氣設施，及時發現問題，發現問題后做相關處理。問題較為嚴重的`，上報食堂管理員，及時安排，及時處理。

十二、燃氣設施(表、調壓設備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點，不能封閉、遮蓋燃氣設施，不得擋住、涂改燃氣方向指示標志，保持管理設施干爽清潔、通風透氣，發現隱患及時報告，及時處理。

十三、經常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管(點火棒)有無龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，發現其中之一情況，要及時報告。

十四、廚房內不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。

十五、每年對總閥(調壓箱)后的燃氣管道、爐底管進行刷漆保養，防止管道設施被腐蝕，及時更換龜裂老化的膠管。

十六、若發現燃氣使用壓力異常、泄漏等意外，應立即停止用氣，設法切斷氣源，關閉爐前總開關，杜絕各種明火及靜電產生，如控制不了則關表閥或調壓總閥，并立即通知燃氣公司處理。

十七、在表閥或調壓總閥不能控制的情況下，先疏散食堂員工，然后通知燃氣公司處理。

十八、調壓器總閥、廚房除應隨時備有有效的滅火器(二氧化碳或干粉滅火器)。

十九、燃氣一旦失火，千萬不要驚慌，切斷氣源，關閉爐前總閥、表前閥或調壓閥。及時疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。

食堂安全用電管理制度9

為了搞好食堂安全管理，確保師生的人身安全和學校工作的正常運行，杜絕食堂安全事故的發生，我校緊密結合實際情況，特制定本校食堂安全保衛管理制度。

一、學校食堂管理人員對食堂安全負監管責任，管理人員具體實施對食堂經營的監督管理，學校醫務室和保衛處協助食堂做好飲食衛生安全和治安防范的監督檢查工作。

二、食堂托管公司主要負責人為食堂安全直接責任人。

食堂經營人員必須接受學校食堂管理人員和醫務室、綜治辦的管理和監督，遵守學校的規章制度，守法經營。

三、食堂經營人員要嚴格執行《食品衛生法》，嚴格按照學校食堂各項管理規范開展工作，確保飲食衛生安全。

四、食堂必須持當年有效衛生許可證;

食堂經營人員按要求如期進行健康檢查和衛生知識培訓，持健康合格證上崗。

五、食堂要切實加強飲食衛生安全和治安防范工作：

1、搞好防火、防盜、防食物中毒和人身安全工作。食堂內不準存放易燃易爆物品和有毒有害藥品。湯桶、湯盆要加蓋加鎖或有專人嚴加看管，防止投毒事件的發生。

2、禁止購買、使用、存放亞硝酸鹽類原料等違禁食品添加劑。不采購、不加工腐敗、變質、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標識不全及過期食品。要從正規渠道采購食品，相對固定采購商店，認真執行購物索證索票制度。 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫