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酒店為了更好的管理員工,向顧客提供最好的服務,都會制定一個管理制度,那么管理制度包含哪些內容?下面是小編為大家整理的關于酒店管理規章制度,希望對您有所幫助!
酒店管理規章制度篇1
(1)酒店庫存物資實行分倉管理,根據各部門領料不同,將倉庫分為調料庫房、物料庫房、二級庫房。
(2)所有倉庫由財務部管轄
(3)總倉設食品、酒水、貴重物品、文具印刷品、物料用品、清潔用品倉、五金百貨及危險物品。
(4)各倉庫設專人管理,由庫管員負責分發物品、物品的全面管理工作。
(5)倉存物資必須經倉管員驗收后入庫,否則不得辦理入庫手續。倉管員應對自已管轄范圍內的物品負責。應根據驗收記錄對入庫物品進行核對,以保證入庫物品的數量和質量都合乎要求。
(6)入庫物資應分類擺放,不得隨便堆放。應遵循輕重物品不能混放、揮發性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。
(7)發貨出倉應根據計劃進行,各部門至倉庫領貨必須憑部門主管簽批有效的領料單領取,并指定專人跟進,非專人領貨的倉管員有權拒絕發貨,對手續不全的領料單,倉管員應拒絕發貨。
(8)倉庫管理人員應遵循“先進先出”的發貨原則發貨,以防止因物資庫存時間過長而發生質變。
(9)嚴禁以白條領貨或抵充庫存。
(10)倉庫管理人員應根據管理要求及各類物資的發貨規定,該限量發貨的限量發貨,該以舊換新的以舊換新,并嚴格控制領貨數量。
(11)庫存物資應根據部門用量合理補倉,對用量不大或長時間不用的物資應要求用料部門自行申購,以免造成庫存積壓浪費。
(12)對即將過期或庫存時間過長的貨物,應列表通知各用料部門跟進處理。對用料部門無法處理的,應知會采購部通知供應商退貨。對因貨物質量問題給酒店造成不良影響的,應要求供應商賠償。
(13)倉庫應保持通風、干燥,倉存物資應經常檢查、經常翻動,以防止物資發生質變、蟲害或鼠害。
(14)倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作,應經常打掃、經常清洗,保證倉庫的整潔與干凈。
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