“定西馬鈴薯”區域公共品牌入選農業農村部農業生產“三品一標”

安定區位于黃土高原、青藏高原和西秦嶺交匯處。晝夜溫差大，光線充足。當地土豆種植歷史悠久，土豆大，形狀優良，淀粉含量高，耐儲存。

“生粉”是淀粉的一種特定形式，通常指玉米淀粉或土豆淀粉，純度高，吸水性強，糊化速度快，透明度高。

山東華博基因工程有限公司董事長張子通說：“甘肅馬鈴薯風味獨特。薯條和土豆泥吃起來又軟又糯，又脆又脆。”。今年5月，山東華博基因工程有限公司與甘肅通威飛天食品有限公司簽訂合同，雙方共同推動定西馬鈴薯產業發展。

定西恒源清真淀粉制品有限公司董事長、定西寬粉行業協會會長周來喜表示，公司依托國內相關高校的專家教授，組建了產品研發團隊。2024年，成功開發利用傳統工藝加工馬鈴薯鮮粉產品的新技術，成為國內首家無菌生產純馬鈴薯精淀粉的企業。

經過多年的發展，馬鈴薯已成為貫穿安定區一、二、三產業、輻射千家萬戶、帶動農民增收、引領縣域經濟發展的“金豆豆”。

網上有這樣一段話：“定西有三寶，土豆、土豆、馬鈴薯。獨特的地理環境和自然條件使定西成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區之一。目前，定西已成為中國三大馬鈴薯產區之一，也是中國最大的脫毒馬鈴薯繁育基地，是中國重要的商品馬鈴薯生產基地和馬鈴薯產品加工基地。定西氣候獨特，風多，土厚，十年九旱，卻長出淀粉含量最高的土豆。定西的土豆，使定西寬粉的嚼勁和光滑。

“一粒種子改變了世界”。甘肅作為土豆大省，以土豆升級為土豆產業高質量發展的引擎，努力建設全國一流的脫毒土豆生產供應基地。

淀粉牙簽是指以玉米或土豆淀粉為主要原料制成的牙簽。它不僅具有竹牙簽的硬度和柔韌性，光滑透明，而且大大減少了樹木的砍伐量。

為了提高土豆產業的科技創新、市場競爭力和產業影響力，定西市不斷加快土豆種植研究，與國際土豆亞太中心、中國農業大學、中國農業科學院、甘肅農業科學院等國內外科研機構合作，在安定區建設土豆脫毒基礎苗生產供應中心，應用和推廣椰糠栽培、霧培技術等新技術，從源頭上提高土豆質量。圍繞馬鈴薯產業發展，安定區在深入挖掘馬鈴薯產業潛力方面，從注重示范穩定馬鈴薯種植面積、擴大良種繁殖、提高馬鈴薯產品質量等方面，努力打造馬鈴薯產業優質發展新高地。

常用的淀粉原料包括土豆淀粉、綠豆淀粉、改性（變性）玉米淀粉等。為什么要添加改性淀粉呢？因為它們可以改善腸道的味道，既有彈性，不松散，味道柔軟，不硬。

定西馬鈴薯粉因其品質好、口感好、形狀寬，被餐飲業和消費者形象地稱為“定西寬粉”，頻繁出現在全國各地的火鍋菜單上。如今的“定西寬粉”是以食用馬鈴薯淀粉為原料，經過與漿、成型、成熟、冷卻、冷凍、解凍、干燥、包裝等多種工藝精心加工而成。傳統的寬粉是用馬鈴薯干粉生產的，干粉在干燥過程中，會出現成分流失，馬鈴薯原味較淡。現在用的是鮮粉產品，生產方便快捷，還能保持馬鈴薯的原味。為了更好地滿足許多消費者的需求，定西寬粉生產商與國內高校科研機構合作，探索更方便的食品，以滿足市場的需求。

土豆是一種營養豐富的蔬菜，但它是一種高碳水化合物和高淀粉含量的食物。糖尿病患者通常不建議吃土豆，尤其是薯條或薯片，因為它們可能含有高熱量和不健康的脂肪。 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫