紅樓夢按回閱讀筆記5篇

紅樓夢按回閱讀筆記5篇

《紅樓夢》通過叛逆者的悲劇命運預測封建社會將不可避免地滅亡，揭示了封建世界末日的危機。你讀過《紅樓夢》這本書嗎？以下是小精心推薦的紅樓夢回顧閱讀筆記，僅供參考，歡迎閱讀！

紅樓夢按閱讀筆記(精選篇1)

雖然《紅樓夢》不是飲食專注，但他對中國古代傳統飲食文化的描寫卻非常豐富細膩。

曹雪芹花了近三分之一的時間描述了許多豐富多彩的飲食和文化活動。據統計，《紅樓夢》中描述了120種食物。從盛大的迎接公主的盛宴，到貴族公府的豪華家庭宴會，從餐館和餐館的歌妓，到街上的休閑小吃。

賈府飲食豐富，由茄子可見一斑。這道菜給人的印象類似于小咸菜。但它做工精致，材料復雜，堪稱獨特之處。用劉奶奶的話說，要用十幾只雞來配這個茄子。《紅樓夢》41回中，劉奶奶進大觀園吃這道菜時，向王熙鳳請教茄子的做法。鳳姐非常介意：“這不難。你把茄子，皮，只要凈肉，切成碎丁子，用雞油炸。然后用雞肉干和香菌、新竹筍、蘑菇、五香豆腐干、各種干果切成丁，用雞湯干，用芝麻油，加入壞油，放在瓷罐里密封。吃的時候，拿出來和炒雞瓜子混合，就是了。“這種做法可能有點夸張，但賈府的飲食精細豐富，由此可見一斑。

《紅樓夢》中的飲食除了品嘗、玩樂外，更注重養生。比如第四十九回，賈媽冬天吃燉鹿肉。鹿的全身都有藥用價值。肉類是一種適合冬季補品的先進營養和醫療食品。它一直受到醫學界和美食家的重視。唐代《食療本草》說：“肉，主補中，益氣力。陰歷二月至八月不宜吃鹿肉，可使人發冷病。賈府在冬天吃鹿肉，就是遵循這個食規。

今天我給大家介紹的只是紅樓美食的冰山一角。我們走在尋找紅樓精髓的路上。路途遙遠，我們不會停止追求。

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