食堂工作職責

　　食堂是一所學校。工廠為學生和工人提供食堂。以下是小編精心收集整理的食堂工作職責。讓我們與您分享并欣賞。

　　食堂工作職責1

　　1.認真學習，努力學習，熟悉專業技術，掌握食品儲存技能，不斷提高和積累工作經驗。

　　2.堅持原則，公開無私，嚴格執行物品驗收和倉儲制度；確保食品不發霉、腐爛、蛀蟲、變質；確保倉庫清潔、整潔、通風、干燥，確保師生身心健康。

　　3.認真做好貨物進出倉庫的登記、簽名和收集工作。建立貨物進出倉庫的日記賬，確保每天進出倉庫的賬目和賬目一致。

　　4.認真做好每天每餐的成本核算工作。及時向全體師生公布當天的經營情況和每天進出倉庫物品的單價、數量、金額和成本核算。

　　5.發揚團結合作精神，服從安排，積極參與食堂其他服務。

　　食堂工作職責2

　　1.負責食堂的全面工作，帶頭實施學校和總務處的相關規章制度。

　　2.樹立全心全意為師生服務的理念，精打細算，努力降低食品成本，不斷提高食品質量和管理水平。

　　3.提前一周出好菜單報總務處批準。

　　4.管理和維護各種廚具、用具，修舊利廢，嚴格節約，減少開支。

　　5.按勞分配原則發放獎金，不搞平均主義，多勞多得；對于消極怠工，根據情況少發或不發放獎金。

　　6.負責IC卡銷售管理，確保安全、正常、準確運行。

　　7.嚴格執行食堂衛生制度，控制食堂衛生安全。在學校醫生的指導下，組織全體人員做好食堂衛生，重視食堂食品衛生和環境衛生，嚴格防止食品中毒事故的發生。

　　8.虛心聽取群眾意見，及時解決發現的問題，按時披露食堂相關收支，并張貼在公開欄上。

　　9.監督生熟食品的驗收。

　　10.完成領導交給的其他任務。

　　食堂工作職責3

　　1.在膳食科長的領導下，做好面團管理，努力完成各項任務。

　　2.工作認真負責，注重窗口文明，實施優質服務，讓員工滿意。

　　3.帶領全體廚師努力學習業務，開發各種糕點食品，增加意大利面模式，提高意大利面質量。

　　4.做好食堂和個人衛生工作，認真執行“五四”制度，防止食物中毒。

　　5.做好成本核算，嚴格節約，降低成本，管理好各種炊具物品，每天及時結算報銷。

　　6.注意安全工作，確保食堂安全。

　　食堂工作職責4

　　1.在營養室主任的領導下，負責點、送病人吃飯，做好病人吃飯的供應。

　　2.根據醫囑和患者飲食計劃，按時、準確、熱情地將飲食送到患者床邊。

　　3.負責每天統計第二天的飲食，及時回收餐具，每天清潔餐廳、餐車和殘渣桶。

　　4.虛心聽取患者意見，向領導反映，及時改進。

　　食堂工作職責5

　　1.加強政治思想學習，不斷提高服務教育、教學和師生的意識；努力學習商業知識，不斷提高服務技能。

　　2.大量集中購買易儲存和常用材料。

　　3.采購人員要堅持原則，廉潔奉公，自覺抵制不正之風。檢驗材料必須由食堂負責人、托管人和采購人員在場。做好與保管員、廚師的銜接，嚴格按計劃采購，及時采購。購物前一定要定價，這樣價格才能同行。及時采購，確保所購物資的供應必須符合食品衛生要求。嚴禁購買過期、腐爛、變質的食品，經常購買易耗、易腐的食品，避免積壓造成的浪費。

　　4.食堂除散裝材料外，買方有權根據市場情況拒絕購買供應商提供的高于市場價格的材料。大米、意大利面、油、肉類等散裝材料應定期與總務處人員和食堂負責人一起調查市場，并進行集體確定。供應商的變更應由供應商直接供應。 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫