食品安全管理員崗位職責工作內容[精選7篇]

食品安全管理員崗位職責內容7

1、制定食品安全管理制度和崗位責任制，監督檢查執行情況；

2、負責組織員工年度健康檢查，做好建立健康檔案工作；

3、負責組織員工參加食品安全知識的學習和培訓，做好培訓檔案的建立工作；

4、負責檢查記錄食品安全狀況，及時制止和處理檢查中發現的不符合食品安全要求的行為；

5、嚴格執行食品采購制度，采購貨物必須通過秤驗收，嚴禁劣質、高價或滯銷食品進入食堂，確保食品安全；

6、嚴格把握食品操作衛生，容器和食品臨時存放場所必須符合衛生標準，食品應徹底煮熟，確保成品間隔不超過2小時，每天48小時食品樣品；

7、做好食堂日常清潔，不留死角，確保食堂整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護工作；餐廳嚴格控制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；

8、接受并配合食品藥品監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，并根據情況進行整改；

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