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中秋節,人們最重要的活動是賞月吃月餅。
賞月
中秋節,中國自古以來就有賞月的習俗。《禮記》記載了秋暮夕月,即祭拜月神。到了周朝,每逢中秋夜,都要迎寒祭月。設置大香案,放月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果,其中月餅和西瓜絕對不可或缺。西瓜也要切成蓮花。
在唐代,、玩月在唐代頗為流行。宋《東京夢華錄》記載,宋代中秋賞月錄》記載:中秋夜,貴家結飾臺榭,民間爭占餐廳玩月。這一天,京城所有的店家、餐廳都要重新裝修門面, 牌樓上掛著絲綢,賣著新鮮的水果和精制的食物。夜市非常熱鬧。大多數人上樓。一些富裕家庭在自己的亭子上賞月,放食物或安排家庭宴會,團聚孩子,一起賞月。
明清以后,中秋節賞月的習俗依然存在,許多地方形成了燒斗香、樹中秋節、點塔燈、放天燈、走月亮、跳火龍等特殊習俗。
吃月餅
中國城鄉人民有中秋節吃月餅的習俗。俗話說:八月十五月圓,中秋節月餅又香又甜。月餅最初是用來祭拜月神的。月餅一詞最早出現在南宋吳自牧的《夢梁錄》中。當時,它只是一種像菱花餅一樣的蛋糕食品。后來,人們逐漸將中秋節賞月與品嘗月餅相結合,象征著家庭團聚。
月餅最初是在家里做的,清袁枚在《隋園食單》中記載了月餅的做法。在現代,隨著專門制作月餅的車間,月餅的制作越來越精致,餡料精致,外觀美觀。月餅外還印有嫦娥奔月、銀河夜月、三潭印月等各種精美圖案。月亮的圓預示著人們的團聚,蛋糕的圓預示著人們的天性,月餅懷念家鄉,懷念親人的感情,祈禱收獲,幸福,已成為世界人民的愿望,月餅也被用作禮物送給親戚和朋友,聯系感情。
中秋節的其他習俗
中國地理位置廣闊,人口眾多,習俗各異,中秋節的過法也多種多樣,地方特色濃厚。
在福建浦城,女性為了長壽,必須穿過南浦橋才能過中秋節。在建寧,中秋節之夜,掛燈是向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋節,孩子拜月請月姑。龍巖人吃月餅時,家長會在中央挖出直徑兩三寸的圓餅供長輩食用,這意味著年輕一代不能知道秘密。這種習俗源于月餅中隱藏反元殺敵信息的傳說。金門中秋節拜月前先拜天。
廣東潮汕有中秋拜月的習俗,主要是婦女和兒童,有男不滿月,女不祭灶的諺語。晚上,明月初升,婦女們在院子、陽臺上設案當空祈禱。銀燭高燃,香煙繚繞,桌上擺滿了水果和蛋糕作為祭祀。潮汕也有中秋吃芋頭的習慣,有句俗語:河溪對嘴,芋仔吃。八月是芋頭收獲的季節,農民們習慣用芋頭祭祖。當然,這與農業有關,但也有一個廣泛的民間傳說:1279年,蒙古貴族摧毀了南宋,建立了元朝,殘酷地統治了漢族。馬發守衛潮州抗元,城破后,百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統治的痛苦,后人將芋頭與胡頭諧音,形似人頭,祭祖,歷代相傳,至今仍存在。
中秋夜燒塔在一些地方也很流行。塔高1-3米不等,多用碎瓦砌成,大塔也用磚砌成,約占塔高的1/4,然后用磚砌成,頂部留有塔口供燃料使用。中秋節晚上點火燃燒,燃料包括木頭、竹子、谷殼等。火旺時潑松香粉,引焰助威,極其壯觀。民間也有賽燒塔的規定。誰把瓦塔燒得紅透,誰就贏。如果不如或者在燃燒過程中倒塌,誰就輸將頒發彩旗、獎金或獎品。傳燒塔也是元末漢族人民反抗殘暴統治者,在中秋起義時以火為號的由來。
中秋節江南地區的民間習俗也多種多樣。南京人中秋節愛吃月餅,必吃金陵名菜桂花鴨。桂子香時,桂花鴨應市,肥而不膩,味道鮮美。酒后一定要吃一小糖芋頭,漿,美不待言。以屈原《楚辭》命名的桂漿·少司命援北閉兮酌桂漿。桂花,一種糖桂花,中秋節前后采摘,用糖和酸梅腌制而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物變成了桌上的美食。 南京人合家賞月稱慶團圓,團坐聚飲稱滿月,旅游街市稱走月。
明初,南京有望建月樓,玩月橋,清代獅子山下建月樓,都供人賞月,而以玩月橋為主。明月高懸時,人們一起登月樓,游玩月橋,以共睹玉兔為樂。玩月橋位于秦淮河南的夫子廟,橋旁是著名妓女馬湘蘭的家。這天晚上,士子聚集在橋頭唱歌,回憶牛渚玩月,給月賦詩。因此,這座橋被稱為玩月橋。明亡后,逐漸衰落,后人有詩去:風流南曲已煙銷,留西風長板橋,卻回憶玉人橋上坐,月明相對教吹笛。長板橋,即原玩月橋。 近年來,南京夫子廟重新修繕,恢復了明清時期的一些亭臺樓閣,疏浚了河流。中秋節期間,你可以一起享受這里的月亮樂趣。
江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗周圍貼著紗絲,畫著月宮的風景。還有一些香斗是用線香做成的,上面有魁星和彩色旗幟。上海人中秋宴用桂花蜜酒調味。
中秋節晚上,江西省吉安縣每個村莊都用稻草燒瓦罐。瓦罐燒紅后,放醋進去。這時,整個村莊都會有香味。中秋節過后,新城縣從8月11日晚起懸掛通草燈,直至8月17日。
安徽省婺源中秋節,孩子們用磚瓦堆一座中空寶塔。塔上掛著窗簾匾額等裝飾品,塔前放著一張桌子,陳列著各種尊重塔神的器具。晚上內外點燈燭。中秋兒童在績溪打中秋炮。中秋炮是用稻草扎成辮狀,浸濕后再拿起來打石頭,使發出巨響,有游火龍的習俗。火龍是一條叫草扎的龍,身上插著香柱。鑼鼓隊同行游火龍,游遍各村后送河。
除了吃月餅,四川省人還玩爸爸、殺鴨、吃麻餅、蜂蜜蛋糕等。有些地方還點了橙色的燈,掛在門口慶祝。還有一些孩子在葡萄柚上充滿了香味,沿街跳舞,被稱為舞蹈流星香球。嘉定縣中秋節祭祀土地神,扮演雜劇、聲樂、文物,稱為觀看會議。
在北方,山東省慶云縣的農民在8月15日祭祀土谷之神,被稱為青苗俱樂部。除了祭祀月亮,諸城、臨沂和即墨還必須去墳墓祭祀祖先。冠縣、萊陽、廣饒、郵城等地的地主也在中秋節招待了房客。即墨中秋節吃一種節食叫做麥箭。山西省鹿安在中秋節招待女婿。大同縣稱月餅為團圓蛋糕,中秋節夜間有守夜的習俗。
河北省萬全縣稱中秋節為小元旦。月光紙上畫著太陰星君和關帝夜間閱讀春秋畫像。河間縣人認為中秋節的雨是苦雨。如果中秋節下雨,當地人認為蔬菜一定味道不好。
陜西省西鄉縣中秋節之夜,男子劃船登崖,女子安排宴會。不管你有多窮,你都必須吃西瓜。中秋節有吹鼓手沿門吹鼓。洛川縣中秋節家長帶學生送禮物給老公拜節,午餐比校園晚餐多。
有些地方還形成了許多特殊的中秋節習俗。除賞月、祭月、吃月餅外,還有香港舞火龍、安徽堆寶塔、廣州樹中秋、晉江燒塔、蘇州石湖看月、傣族拜月、苗族跳月、侗族偷月菜、高山族托球舞等。
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