食品安全管理員的工作職責是什么

食品安全管理員的工作職責是什么？3.

1、從維護師生根本利益和社會穩定出發，高度樹立食品衛生安全意識。

2、認真做好“五記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試驗記錄、食堂食品樣品記錄表、學校食堂工作監督記錄、食堂員工培訓記錄。

3、對員工進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂員工進行健康檢查，對妨礙食品安全的人員提出崗位調整意見，督促落實；

4、食品(含原料)、管理食品添加劑、食品相關產品的采購、采購檢驗、采購記錄、食品添加劑的儲存和使用；

5、組織制定食品安全檢查計劃，定期檢查、記錄和歸檔食品安全管理制度的實施情況、食品加工生產過程中的食品安全情況和食品安全操作規范的實施情況。檢查中發現的不符合食品安全要求的行為，應當及時制止并提出處理意見；

6、管理食堂環境衛生和餐廚垃圾處理；

7、師生發生疑似食品中毒等食品安全事故時，應及時向當地餐飲服務食品安全監督管理部門報告事故，采取措施防止事態擴大，配合監督管理部門調查處理；

8、積極配合食品安全監督部門開展監督檢查工作，如實提供相關資料或信息；

9、禁止閑人進入操作室。

10、督促工作人員穿衛生工作服進行操作。

11、立即指出食堂管理各環節（原材料采購、餐具消毒、操作加工、剩余、發霉食品處理）的安全風險，督促整改，立即反饋。

12、隨時監控餐桌上的食物、食物、重量是否足夠，及時了解師生的用餐情況，督促食堂努力改善學生的食物。

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