白菜的營養成分是什么_誰不能吃大白菜

白菜的營養成分是什么_誰不能吃大白菜？

卷心菜是一種常見的蔬菜，營養價值豐富，食用方式多樣。卷心菜屬于十字花科，是一種葉蔬菜，葉寬，質地脆嫩，味道鮮美。在這里，我想和大家分享一些關于卷心菜的營養成分，供大家參考和學習。

卷心菜的營養成分是什么？

卷心菜的營養成分：熱量17卡路里，蛋白質1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物2.4克，膳食纖維0.8克，維生素A20微克，維生素C31毫克，維生素E0.76毫克，視黃醇94.6微克，磷31毫克，鈣50毫克，鎂11毫克，鈉57.5毫克，鐵0.7毫克，煙酸0.6毫克，硒0.49微克等。

卷心菜含有蛋白質、脂肪、各種維生素、鈣、磷等礦物質，以及大量的粗纖維，可用于燉、油炸、油炸、混合、餡料和配菜。特別是卷心菜含有更多的維生素，與肉一起食用，不僅可以增加美味的肉，還可以減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽物質，減少致癌物亞硝酸胺的產生。俗話說：“豬肉很漂亮，只有卷心菜很新鮮。”

卷心菜富含鐵、鉀、維生素A，也含有大量粗纖維，進入人體與脂肪結合，可防止血漿膽固醇的形成，促進膽固醇代謝膽酸排出，減少動脈粥樣硬化的形成，保持血管彈性。

卷心菜有很多種。北方卷心菜包括山東膠州卷心菜、北京青白菜、天津綠菜、東北短卷心菜、山西陽城毛邊等。南方卷心菜是北方引進的，其品種包括烏金白菜、蠶卷心菜、雞冠白菜、雪里青等，都是優良品種。卷心菜含有蛋白質、脂肪、各種維生素、鈣、磷等礦物質，以及大量的粗纖維，可用于燉、炒、炒、拌、餡、配菜。

誰不能吃大白菜

肺氣虛寒引起咳嗽痰多，脾氣虛寒引起腹瀉腹痛，不宜食用。

大白菜的功效和作用

1、潤腸排毒

大白菜是一種能潤腸解毒的蔬菜。它含有大量的粗纖維，能加速腸道蠕動，吸收人體腸道內的多種毒素，隨大便排出，對便秘和腸癌有很好的預防作用。

2、護膚養顏

卷心菜可以保護皮膚和美容，它含有多種維生素，其中維生素C和維生素E含量很高，這些維生素可以直接作用于人類皮膚細胞，可以加速新陳代謝，發揮滋養和嫩皮膚的重要作用，卷心菜也含有大量的水，人們通常吃也可以發揮很好的補水作用，對皮膚干燥有一定的預防和緩解作用。

3、能預防乳腺癌

卷心菜對女性乳腺癌的高發病率有很好的預防作用。它所含的微量元素可以調節女性的內分泌，減少或消失與乳腺癌有關的雌激素分泌，從而降低乳腺癌的發病率。除了這些效果，卷心菜還可以預防感冒，也可以緩解咳嗽，通常用于治療感冒和咳嗽可以選擇卷心菜的根，清洗后加入冰糖油炸，然后服用。

4、清肺

卷心菜還具有潤膚清肺的功效。因此，肺熱引起咳嗽的患者應多吃卷心菜，潤肺清肺。這樣，咳嗽的癥狀就會得到適當的緩解。冬季是支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病高發的季節，大人小孩都要提前預防。

5、利水消腫

中醫認為，卷心菜味甘、溫、無毒。《本草綱目》提到，常吃卷心菜可以“通胃、消除煩惱、解毒、消除氣體、治療瘴氣、中、利尿”，卷心菜富含鉀、鹽等礦物質，有利于水腫。

白菜含義

卷心菜作為吉祥手工藝品的雕刻主題之一，由于其美麗的含義，“百財”被人們送禮和收藏。手里拿著卷心菜手工藝品玩，意味著手里有錢；戴卷心菜首飾意味著一輩子有錢；如果家里有卷心菜飾品，就意味著全家都有錢。 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫