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存放牛奶的方法有哪些_熱牛奶的方法有哪些？

牛奶是一種低脂肪、低糖、高營養的食物，適合各種人食用，有利于保持健康。牛奶富含酪蛋白和乳脂，可以提供人體所需的能量和脂肪，并幫助保持身體的能量平衡。在這里，我想和大家分享一些關于牛奶的儲存方法，供大家參考和學習。

存放牛奶的方法有哪些？

1、牛奶應該放在冰箱里，如果沒有冰箱也應該放在陰涼處；

2、牛奶不應暴露在陽光下或暴露在陽光下，會破壞牛奶中的幾種維生素，也會使其失去芳香；

3、牛奶最好放在冰箱里，但瓶蓋要蓋好，以免其他氣味串入牛奶中；

4、過冷對牛奶也有不良影響，當牛奶冷凍成冰時，其質量就會受損。

熱牛奶的方法是什么？

方法一：微波爐加熱

如果選擇微波爐加熱，建議使用中火或小火，分為兩到三次加熱，即每次加熱后取出，搖晃均勻，然后加熱，直到牛奶不熱。需要提醒的是，如果牛奶包裝上沒有標明“可用微波爐加熱”的字樣，在加熱前必須將牛奶倒入微波爐的專用容器中。

方法二：用鍋煮

邊煮邊觀察牛奶的變化，出現第一個“氣泡”時立即關火；煮的時候一直攪拌，動作要溫和，不要攪拌泡沫；溫度不能太高，中火就可以了。這種方法操作起來比較麻煩，加熱后牛奶溫度比較高，不能直接喝。

方法三：隔水加熱

這是一種溫和而緩慢的加熱方法，不需要打開牛奶包裝，即將包裝直接放入容器中，倒入80℃~100℃熱水，不時搖晃，當水溫降到合適的溫度時，牛奶也很溫暖，可以直接飲用。

喝牛奶的注意事項

1、牛奶濃度

有些人認為牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉，少加水，使牛奶濃度超過正常比例標準。有些人擔心新鮮牛奶太淡，所以他們在里面加了奶粉。如果嬰兒經常吃濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒絕進食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰兒器官嬌嫩，無法承受過多的負擔和壓力。

2、牛奶 巧克力

有些人認為，由于牛奶是一種高蛋白食物，巧克力也是一種能量食物，兩者同時吃一定非常有益。事實并非如此。液體牛奶和巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸發生化學反應，產生草酸鈣。因此，具有營養價值的鈣成為對人體有害的物質，導致鈣缺乏、腹瀉、兒童發育遲緩、頭發干燥、易骨折，增加尿路結石的發病率。

3、牛奶 雞蛋

專家指出，牛奶和雞蛋的早餐不科學，蛋白質很難提供能量。現在9%以上的孩子早上只吃牛奶和雞蛋，早餐缺糧很長時間。大多數家長認為這樣的早餐符合國際標準，卻不知道這是一個非常錯誤的想法。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，人體急需依靠富含碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

4、牛奶 米湯、稀飯

有些人認為這樣做可以補充營養。事實上，這種做法是非常不科學的。牛奶中含有維生素A，米湯和粥主要是淀粉，它們含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。兒童，尤其是嬰兒，如果維生素A攝入不足，會使嬰兒發育遲緩、虛弱和疾病。所以，即使是為了補充營養，也要分開吃。

5、牛奶 橙汁或檸檬汁

有些人建議在牛奶中加入橙汁或檸檬汁，這似乎是一個很好的方法，但事實上，橙汁和檸檬是高果酸水果，果酸遇到牛奶中的蛋白質，會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

6、牛奶 藥

也有人認為用有營養的東西送藥肯定有好處，其實這是極其錯誤的。牛奶能明顯影響人體對藥物的吸收速度，使血液中的藥物濃度明顯低于非牛奶服藥者。用牛奶吃藥也很容易表明藥物形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，產生非水溶性物質，不僅降低療效，而且對身體有害。因此，服藥前后各1、2小時內最好不要喝牛奶。

牛奶的保質期

牛奶的保質期是由滅菌方法決定的。需要冷藏和保存3-7天的牛奶屬于巴氏殺菌牛奶，經過低溫滅菌處理。無冷藏的牛奶也被稱為純牛奶，采用超高溫滅菌處理，超高溫滅菌4-15秒135-152攝氏度即時滅菌處理，這些乳制品的保質期通常可達6-9個月。