如何保存牛奶_牛奶打開冰箱后能放多久?

如何保存牛奶_牛奶打開冰箱后能放多久？

牛奶是一種優質的蛋白質來源，易于人體消化吸收，有利于維持肌肉和免疫系統的健康。牛奶富含礦物質和維生素，特別是鈣、維生素D等，有助于人體吸收和利用鈣。這里有一些關于如何保存牛奶的信息，供您參考。

如何保存牛奶

保存牛奶時不宜冷凍，可將牛奶放入冰箱冷藏，千萬不要放在有燈光或陽光照射的地方。

打開牛奶后，冰箱能放多久？

開封牛奶應儲存在5攝氏度以下的冰箱中，一般應在3天內飲用。超高溫牛奶在高溫下瞬時滅菌（120~140℃，1~2sec.）它可以在室溫下儲存30~40天。傳統的滅菌奶是一種由長期高溫滅菌制成的液態乳制品，可在室溫下保存6個月以上。

吃牛奶要注意什么

1、1歲以下的寶寶不宜喝牛奶，因為牛奶中蛋白質和礦物質含量較高，會增加寶寶腎臟的負擔。

2、不要喝未加熱的牛奶，牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、不要在服藥前后一小時內喝牛奶。

4、不要煮牛奶太久，以免營養流失。

牛奶是冷還是熱？

中性，牛奶既不冷也不熱。中醫認為食物的涼性和熱性是中性的。根據中醫的說法，牛奶是中性的，其物質性質既不冷也不熱。因此，與涼性食物和熱性食物相比，牛奶可以經常飲用，以補充身體所需的營養。

牛奶營養豐富，每天飲用，可補充人體所需的蛋白質和鈣、磷、鉀等礦物質。

牛奶的營養特點

牛奶及其產品是蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。

鮮奶主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的復雜乳膠體，含水量占86%~90%，因此其營養成分含量低于其他食物。牛奶的平均比例為1.032，與牛奶中固體物質的含量有關。除脂肪含量變化較大外，其他成分基本穩定，因此比例可作為評價鮮奶質量的簡單指標。

牛奶加熱注意事項

適度加熱牛奶，最好不要加太熱，牛奶加熱時間越長，溫度越高，營養損失越嚴重，主要是維生素，其中維生素C損失最嚴重，其次是乳糖。加熱牛奶飲用，比冷牛奶更能使胃活躍，最終吸收良好。

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