什么適合放在空冰箱里?

　　冰箱里裝滿了配料，但我不知道什么適合放在空冰箱里？你認為冰箱里的配料解凍后不再新鮮了嗎？答案是：不一定！有些成分放在冰箱里，是一種更合適的保存方式哦！靈活使用冰箱，今天開始讓冰箱成為你快速上菜的好幫手！以下是學習小邊為您收集整理方法，讓我們看看！

　　早在1988年，美國食品藥品管理局(FDA)這意味著冷凍可以保留水果和蔬菜最大的營養，因為一旦水果和蔬菜收獲，它們將在運輸過程中不斷降解，并迅速失去營養。相反，收獲后立即冷凍的果蔬可以保留更多的營養。既然冷凍有這么多好處，為了保持食材的美味健康，應該如何冷凍？很簡單，只要把握:

　　● 冷凍成分的特點

　　● 冷凍前的處理和調味

　　你可以很容易地控制冰箱，從現在開始展示烹飪魔法，事半功倍！

　　為了最大限度地發揮冰箱的效益，在將食材放入冰箱之前，請先檢查冰箱的健康狀況：

　　1.冰箱是否控制在七分滿以內？

　　為了避免冷凍室內的冷空氣循環，降低冷凍效率，有必要在成分和成分之間保持間隙，使冷空氣通過。

　　2.冷凍室出風口是否有食材堵塞？

　　若冷凍室出風口被食材覆蓋，也容易降低冷凍室的冷凍效率。

　　三、善用快速冷凍格。

　　如果你的冰箱配備了快速冷凍格子，不要禮貌地盡可能多地使用它，這樣可以減少冰晶的發生，減少食物水分的流失，保持食物的味道！

　　檢查完冰箱的健康狀況后，就可以開始分裝冷凍不同的食材了！

　　食材冷凍揭秘

　　根據不同的特點，不同的肉類有不同的保存期。紅肉，如牛肉和豬肉，可以在冰箱里放10到12個月，瘦肉的保存期比肥肉長。雞肉和鴨肉等白肉可以放8到10個月左右。至于海鮮不飽和脂肪酸含量高，容易氧化，最好在6個月內吃完。

　　蔬菜部分分為蔬菜葉和根莖蔬菜。不建議將蔬菜葉放在冰箱里，因為它們容易凍傷。最好用白報紙或餐巾包好，放在塑料袋或夾鏈袋里冷藏。根莖蔬菜洗凈后，可以按照慣用的方式將食材切成合適的尺寸，用夾鏈袋包裝冷凍。

　　這里教你節省時間的烹飪技巧。一般來說，在將食材放入冰箱之前，你應該先切割和包裝，取出一些肉類成分，先腌制和調味，然后冷凍。這樣，下次你可以直接在鍋里做飯，這不僅節省了時間，而且味道更好！

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