食堂管理制度精選范本十篇

規范的食堂管理制度可以加強食堂管理，營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境，保證正常就餐及食品衛生安全。今天小編整理了食堂管理制度范文供大家參考，一起來看看吧!

食堂管理制度篇1

1、加強對食堂從業人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的晨檢習慣。

2、由專人嚴格執行食堂從業人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細詢問從業人員健康狀況，并做好記錄。

3、晨檢中發現從業人員患有發熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加有關食品工作，并督促其及時接受治療，恢復健康后方可上崗。

4、發現傳染性疾病發生時，必須及時控制傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群，并立即上報有關部門。

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