食品安全員崗位的主要職責(一般8篇)

食品安全員崗位主要職責選擇3篇

1、建立健全食堂管理制度，具體負責學校食堂管理，做好學生就餐管理工作。

2、嚴格執行食堂采購制度，采購貨物必須通過秤驗收，嚴禁劣質、高價或滯銷食品進入食堂，確保食品安全。

3、負責食堂人員技能培訓，制定廚房操作規程，制定廚房工作人員崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。

4、每天做好食堂工作人員晨檢，確保食堂工作人員1000人％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。

5、嚴格把握食品操作衛生通行證，容器和食品臨時存放場所必須符合衛生標準，食品應徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過3小時，每天24小時樣品。

6、做好食堂日常清潔，不留死角，確保食堂整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護工作。

7、熟悉食堂水電加熱安裝布局，定期檢查敏感部位，督促食堂規范運行。

8、熟練使用滅火器；聯系衛生防疫、消防安全

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