食品安全員崗位的主要職責(一般8篇)

食品安全員崗位主要職責選擇5篇

1、組織員工開展食品安全法律法規和知識培訓。

二、負責監督檢查食品安全管理制度和崗位責任制的執行情況。

3、檢查餐飲服務經營過程中的食品安全狀況并記錄，及時制止和提出不符合食品安全要求的行為處理意見。

四、組織從業人員進行健康檢查，督促患有食品安全疾病和疾病的從業人員調離相關崗位。

5、負責監督建立健全食品安全管理檔案、食品采購采購臺賬和食品添加劑使用臺賬。

六、接受食品藥品監督管理部門對食堂食品安全進行監督檢查和抽樣檢查，如實提供相關證明材料和信息。

7、負責制定食品安全事故處置方案。發生食品安全事故的，應當在2小時內將食品、原材料、工具、設備、設施、現場封存起來，報衛生部門、食品藥品監督管理部門，并按照有關要求采取控制措施。

八、做好與食品安全相關的其他管理工作。

1、督促檢查糧食、油、配料等食品的質量和采購渠道，確保采購渠道正規合法，確保質量安全。

2、檢查每天購買的蔬菜、肉類等食品和原料的質量，發現腐爛變質的不得烹調加工。

3、檢查工作人員的個人衛生、食品加工、食品、物品的儲存是否符合要求等。

4、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設備完好，并保持正常運行。

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