2024年店長個人計劃及目標(一般3篇)

2024年店長個人計劃及目標（一般3篇）

2024年店長個人計劃和目標 篇1

●職位名稱：店長

●直接下級：前廳經理、廚師長、店長助理（或后勤主管） ●崗位描述：全面負責單店的經營管理。

●崗位目標：打造具有本店特色的優秀團隊，具有超強的執行力、激情、奉獻精神、承諾精神、責任心、相互信任和欣賞能力，實現公司的目標和價值。

●工作內容：

1、組織本店的經營管理工作；負責公司和單店的上傳和下發。。。

2、宣傳和執行公司下達的目標任務、規章制度等指令。

3、制定和完成各項經營指標

(1)營業額指標。

(2)成本指標。

(3)廚房、吧臺的成本率、毛利率目標。

4、根據預定的經營指標：

（1）結合店鋪實際情況，制定銷售計劃實施計劃，包括業務計劃、商品計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、成本計劃和財務計劃，也可細分為年度計劃、半年計劃、季度計劃、月計劃、周計劃、日計劃工作總結。

（2）分析日常經營情況，發現問題及時采取措施。

5、單店員工管理、培訓、日常工作安排、人事調整：

（1）監督管理員工的考勤、儀容儀表和服務規范的執行情況；

（2）對員工進行公平公正的工作分配和績效考核；

（3）注重員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，始終激勵員工保持高工作熱情，形成良好的工作狀態，使員工有強烈的使命感、責任感和進取精神。

（4）負責單店業務技能、管理制度、企業文化、員工素質、服務意識的培訓和宣傳。

（5）協調單店各方面的人際關系，使員工有一個和諧的工作環境，增強單店員工的凝聚力。

(6)檢查營業高峰期，檢查服務質量、生產質量，并及時采取措施解決。

（7）對下屬職工組織業務考核和人才推薦，合理安排人事調動、班級人事任免、管理人員任免的建議。

(8)確保單店客戶、下屬員工、企業的人身和財產安全。

6、單店清潔衛生、食品安全等安全管理：

(1)單店環境衛生按6S標準分區域安排責任落實到人，由店長檢查落實。

（2）店內設施設備保持良好，運行良好；設施設備、排水系統、空調系統、冰箱、冰箱、雪柜等設備的定期專業維護和更換；（3）營業后，店長應對店內保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環節進行最終核查，確保安全工作安全。

7、單店財務管理：

(1)監督審計財務會計(后勤主管)、收銀員、出納員、愛心媽媽的工作作業

（2）店長應做好各種報表的管理工作，如：銷售統計表、客戶意見表、財務業務報表、菜品銷售排名等；

（3）加強單店財產管理，掌握和控制財產的有效合理使用，嚴格執行有效的成本控制和財務工作監控，在本店經營范圍內執行合同，控制本店費用和成本消耗；

（4）加強單店財務費用預算，合理計劃各項費用。

8、單店菜品及服務質量管理與創新

（1）廚房菜品質量管理，特別是原材料質量管理檢查，特色菜品必須在每天兩餐前親自檢查驗收，食品安全管理親自檢查；

（2）組織廚房工作人員進行產品學習和研發；

（3）組織全體員工學習食品安全；

(4)、嚴格管理公司工作流程和工作標準；

（5）創新服務意識和營銷方式。

9、處理客戶投訴和意見

（1）待客態度謙虛熱情，妥善處理客人投訴，不斷提高服務質量，改善客流管理；

（2）加強現場監督，堅持營業時間第一線，及時發現和糾正服務中存在的問題；

（3）快速妥善處理各種突發事件；如停電、火災、燙傷、跌倒、盜竊等；

(4)與客戶保持良好的溝通，每天必須認識五位以上的客戶，并且每天必須認識五位以上的客戶。 做好客戶信息登記，了解客戶意見和需求，不斷完善單店經營策略，提高業績；

（5）感動客戶，客戶利益是最高利益，客戶滿意，客戶驚喜是公司的最高利益。

10、涉外管理

（1）與商圈內的商家及附近社區鄰里保持良好的關系；

（2）參與質量監督，處理市政、工商、稅務、衛生防疫、消防、派出所、交通巡邏平臺、社區街道、居委會等政府職能部門的事務，保持良好的互動關系；負責各種文件的處理和年度審查，督促店長助理（或后勤主管）辦理各種文件；

（3）與當地社會團體保持良好的互動關系。

(4)與媒體保持良好的關系

11、日常事物

(1)堅持做好工作日志；

（2）做好“家長”式的員工管理和客戶管理，營造“家庭”的親密氛圍；

(3)日常反思與分享；

（4）每天必須閱讀，倡導員工養成閱讀和學習的習慣，店長每月必須閱讀兩本管理或相關書籍，并寫閱讀經驗；

（5）與公司管理部門保持密切聯系，每天上傳總部要求的事項；

（6）加強自身和團隊體育鍛煉，養成良好的生活習慣；

（7）每天介紹陌生人，宣傳公司和公司品牌的優秀形象；（8）做好“文明禮儀”模范工作

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