食堂員工手冊模式

員工手冊是員工進入公司的第一天就應該知道的工作準則。它規定了員工的工作標準。以下是祝福網小編為您整理的食堂員工手冊模式，僅供參考。我希望你喜歡！欲了解更多詳細信息，請單擊祝福網況查看。

食堂員工手冊模型

為了加強公司的管理，提高員工的質量，提高服務水平，創造更好的經濟和社會效益，建立和保持公司的良好聲譽，制定本規則。公司員工必須遵守執行規則，并清楚地閱讀本規則的內容。優秀員工按公司有關規定獎勵，違者按有關規定處罰。

一、服從領導，規范管理

1. 服從上級是公司管理的基本原則。

2. 員工應絕對服從領導的工作安排和部署，按時完成任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

3. 員工必須忠于職守，對公司高度負責。

4. 員工必須嚴格遵守本部門制定的規章制度、勞動記錄和工作流程。

5. 各級管理人員必須以身作則，樹立榜樣，做到公平公正，對視不對人，不徇私舞弊，不公報私仇，不以權謀私，不弄虛作假，不濫用職權。員工不得超過守則標準扣除。違反者扣工資20%，二次重犯降級，三次重犯開除，不享受公司待遇。

6. 員工在工作中有不同意見時，必須先服從后上訴，然后不服就可以越級反映。

7. 各級管理人員必須照顧好員工。員工犯錯時，以教育為主，以扣罰為輔。扣罰時，必須明確犯錯的原因，并按照有關扣罰規定執行。如果沒有規定犯錯，將根據情節的嚴重程度進行公正的扣罰。

二、行政指揮原則：

1. 服從領導原則，即上級下達指令后，必須無條件執行，不得無故拖延，找理由拒絕或終止工作。

2.逐級指揮的原則，即上級對下級堅持逐級指揮，統一調動。

3. 層次管理的原則，即層層負責、垂直管理的原則。

4. 上訴報告的原則，即下級對上級工作的意見是，先服從后上訴的原則，再不服從，可以越級上訴。

5. 復制工作的原則是：各部門要統一指揮，步調一致，協調配合，相互溝通，相互服務，形成合力。

三、儀容儀表

1.員工必須經常保持個人清潔，不得有體臭、口臭或食用有異味的食物。

2.員工經常修剪指甲和理發。男員工的頭發不得遮住耳朵和衣領，胡須和鬢角不得留下；女員工的頭發必須梳得整整齊齊，披肩不得梳，額頭上的劉海不得壓眉。裝飾簡單典雅。

飾品僅限于佩戴結婚戒指。

4.著裝整潔干凈。工作卡應戴在左胸、領帶、領結和飄帶上。內衣下擺不得露在制服外，公司發放的工作服應統一穿戴。

5.員工患有慢性病或傳染病的，應及時向部門報告。

四、工作態度

1. 員工必須對公司有高度的責任感，認真投入工作，恪守職責。

2. 員工對客人和同事的基本態度是：熟練使用禮貌的語言，微笑的服務，總是給客人和同事一種善良、快樂的感覺。

3. 接聽電話時，應在鈴聲響起后三次內接聽。拿起麥克風后，首先向對方打招呼，并告知單位名稱和自己的名稱，要求簡短、直白、負責、文明、禮貌。

4. 員工應始終以飽滿的熱親、盡職盡責、真誠的合作、高效、快速的服務為客戶提供最佳服務。

5. 員工應具有良好的道德素質，必須報告，錯誤必須改變，不得提供虛假情況，不得偽造、違反、誣陷他人。

五、愛護公物，維護環境衛生

1. 愛護公司所有工作器具、設施、定期維護、維護，注意節約用水、電力和耗材，不得損壞公共物品。

2. 養成衛生美德，禁止隨地吐痰、扔紙屑、果皮、煙頭等雜物，不亂涂亂畫。如果在公共場所發現紙屑雜物，應隨意撿起，以保持食堂的清潔環境。

六、工牌、胸卡

1. 公司發給員工號牌和胸卡，員工隨時攜帶胸卡，接受上級檢查。員工工作時必須佩戴工作號牌。

2. 工作許可證和考勤卡丟失被盜的，應當立即向食堂主管寫出事實。經部門領導簽字后，可到項目部辦公室領取。必須支付10元的費用。如果因時間長而磨損，可以更換。

3. 員工轉崗時，應退還工號牌。

七、更衣柜

1. 根據工作需要，公司為員工配備儲物柜。員工使用儲物柜時，必須遵守相關規定。食品和貴重物品不得存放在柜內，柜內應保持清潔。

2. 公司領導和食堂主管有權隨時抽查，員工應積極配合協助管理。

3. 丟失儲物柜鑰匙，負責賠償更換，然后辦理補辦手續。

4. 未經許可，不得擅自更換或轉讓儲物柜，也不得擅自配備儲物柜鑰匙。

八、工作制服

1. 公司根據員工崗位制定工作服標準，食堂負責管理。

2. 員工必須穿整潔、干凈，必須按規定穿工作服，下班后將工作服存放在儲物柜內，不得穿工作服（經理級以上除外），違者按有關規定扣除。

3. 員工制服有輕微損壞的，應當及時修復。員工因自身損壞的，按比例賠償。

九、保密

1. 未經批準，員工不得泄露食堂的秘密和營業信息菜單。非食堂經理在工作期間不得使用計算機。違反者按B類過失處理，情節嚴重者按C類過失處理。

員工獎勵

一、員工符合下列條件之一的，公司將給予獎勵。

1. 為改善食堂管理和服務質量做出重大貢獻；

2. 在工作中為食堂創造顯著的經濟效益；

3. 以優質的服務為公司贏得聲譽；

4. 拾金者；

5. 技術、業務考核成績優秀者；

6. 除假期外，每月工作不遲到、早退、不請假的，可享受滿勤獎金；

7. 經實踐有明顯成效的，提出合理化建議；

8. 堅持制度，認真履行職責，避免重大損失；

9. 不顧國家和客人財產的保護和搶救；

10. 在維護國家、民族尊嚴和公司榮譽方面有特殊貢獻者；

11. 全年出勤者；全年獎金；

12. 忠于職守，嚴格遵守操作規程，全年安全無事故。

13. 成績顯著的人控制開支，節約成本。

14. 維護食堂利益，敢于揭露，抵制不正之風，事跡突出。

15. 代表公司在各種行業比賽中獲獎，為公司贏得榮譽。

二、員工獎勵分為：

物質獎、部門獎、公司獎、記功、晉升、榮譽稱號等。

三、獎勵審批權限：

1.部門獎由主管提名，經部門經理批準，報辦公室備案；

2.部門經理提名立功，報總經理批準。

3.晉升，部門經理提名授予榮譽稱號，報總經理批準。

甲類過失(一般過錯)

有下列過失的，按照下列規定處罰甲類過失。

每分扣3元人民幣：

1. 營業時間串崗，不守崗位；(扣5分)

2. 當班聊天；(扣3分)

3. 上下班不走指定通道；(扣5分)

4. 拒絕進出檢查(扣10分)

5. 未能保持更衣室整潔；(扣3分)

6. 上班時間玩游戲，打撲克賭博；(扣10分)

7. 暴力打開儲物柜(扣10分)

8. 忙的時候去洗手間；(扣5分)

9. 無故留在更衣室；(扣5分)

10. 在食堂吸煙或隨地吐痰；(扣10分)

11. 帶親戚朋友去食堂，帶孩子上班或者長時間坐下陪客；(扣5分)

12. 帶零食上班；(扣5分)

13. 與客人拉攏關系索取物品或金錢；(扣10分)

14. 說粗話；(扣5分)；大聲喧嘩；(扣5分)

15. 使用客人設施、餐具；(扣5分)

16. 工作時間打私人電話，收發私人信件，處理私人事件；(扣5分)

17. 兼職工作；(扣10分)

18. 穿工作服離開單位上街；(扣5分)

19. 浪費糧食、原料、故意浪費水、電；(扣10分)

20. 睡在包間(扣5分)

21. 值班時間戴手機，傳呼機影響正常工作；(扣5分)

22. 醉意上班(因客情等業務需要者除外)；(扣10分)

23. 看報紙、雜志等與工作無關的期刊；(扣3分)

24. 不得攜帶任何食物、飲料進入食堂；(扣5分)

25. 食堂的原料不得用于私人用餐。(扣5分)

26. 不在指定地點吃飯。(扣5分)

27. 食堂物品丟失損壞，按原價賠償。

上述甲類過失屬于輕微犯規，是對員工最基本的要求，一般有妨礙觀察和輕微影響他人正常工作的行為，屬于此類過失。

乙類過失(嚴重過失)

有下列過失者將受到乙類過失的處罰，并根據情節輕重按下列規定扣除。

1.對客人不禮貌或與客人爭吵，客人嚴重投訴；(扣30分)

2.從食堂取食或偷食物:(扣15分)

3.當面頂撞領導，不服從管理，造成不良影響:(扣20分)

4.食堂秘密信息和營業信息私自泄露給外界；(扣30分)

5.超出職權范圍，擅自做出決定，或者無關本職事宜，隨意做出決定造成損失；(扣20分)

6.偷看不健康出版物，造成不良影響；(扣15分)

7.變相銷售，情節惡劣，引起客人投訴，損害公司聲譽。(扣30分)

上述B類過失介于A類過失與C類過失之間，犯規程度比A類輕，構成嚴重影響工作和食堂秩序的行為或具有違反、故意性質的犯規，屬于此類過失。情況不好的，給予雙倍的罰款。

丙類過失

有下列過失者將受到C類過失的處罰，并立即解雇，公司將不享受所有待遇。

1嚇、威脅、傷害同事或客人，毆打他人或互相打架； 偷食堂或者同事的財產，撿客人或者同事遺留的物品，不在第一時間交主管登記，也盜竊論；

3.嚴重違反公司規章制度的； 無故礦工3天以上； 撕毀或修改各種原始記錄、賬單或利用職務貪污、收受賄賂、中飽私囊的；

6.故意破壞食堂財產；

7.道德敗壞，生活作風不正；在食堂聚眾賭博；

9、拒絕接受任務，不服從正常調動，不改變教育； 受國家刑法和治安條例的處罰；

10.在外些損害公司聲譽的事情；

11、酒店因工作失誤造成重大損失的。

C類過失屬于玩忽職守、粗暴對待他人、道德品質差或違法亂紀的行為。

處理過失的方法

1、部門出示過失通知書，員工本人必須在過失書上簽字，以示同意處罰，不合理拒絕，加倍處罰。

2.一個月兩次甲類過失算乙類過失一次；一個月兩次乙類過失算丙類過失，及時解雇，不享受所有待遇。

3.員工不服處分時，可以越一級投訴，但仍不服，可以向總經理投訴。

四、各級主管必須公平、公正，不徇私舞弊，不濫用職權。

5、 當項目部經理發現有超過規則的扣罰時，有權按照規則執行，超過當事人的部分。

遲到、早退、曠工、事假的特別說明

一、遲到，早退每分鐘扣1分，每分扣1元，不到5分鐘。當天遲到早退半小時以上的，按曠工半天計算。

二、礦工一天扣三天工資，扣三分之一的全勤獎，兩天扣六天工資，扣三分之二的全勤獎，一個月內曠工三天，立即解雇，不享受一切待遇。

三、請假一天扣一天工資，扣三分之一的全勤獎，請假兩天扣兩天工資，扣三分之二的全勤獎，請假三天扣三天工資，不享受全勤獎。

辭職

1.員工辭職時，一般員工應提前十天向主管和經理提交辭職報告（主管和經理有權根據工作實際情況延長或拒絕辭職）。團隊領導應提前15天提交辭職報告，主管應提前一個月提交辭職報告，否則不予批準。員工收到辭職通知后，應在三天內辦理手續。不寫辭職報告的，按自動辭職處理，扣除工資，不享受所有待遇。

2.員工離職時，必須將公司和食堂發給和收到的所有用品交回，否則將按照有關規定予以處罰。

解聘

以下情況下，員工可被解雇：

1.不勝任工作的；

2.無故不服從領導工作安排，不接受批評教育者；

三、多次遲到，曠工者；

4.公司變更業務時，必須減少多余人員。

二、解聘員工應在兩天內交工作，并按出勤天數支付工資。

醫療

食堂提供日常創傷包扎創可貼，如有重大工傷事故，經公司醫務室治療，必須經醫務室和經理同意到上級醫療機構治療，按公司相關文件統一處理，在此期間支付工資，但扣除年終安全獎。

員工福利

1、法定假期：元旦、春節、勞動節、清明節、中秋節和國慶節三天。因公共原因未能在法定假期休息的，由部門安排補休或按規定增加加班工資，但不滿兩個月的不享受。

2、休假：在公司工作一個月以上的員工每月可享受一天全薪休假，連續工作一年以上的員工可享受三天全薪休假；工作兩到五年的員工可享受四天全薪休假；工作五年以上的員工可享受五天全薪休假；休息時間由團隊和食堂安排。

三、事假：員工請事假，提前向部門經理、主管請假，并經經經理或主管批準，擅自缺勤，以曠工論處。

四、結婚：本食堂員工結婚，持有效結婚證可按國家規定享受結婚三天。但工作不滿三個月的人不享受。

五、喪假:員工因直系親屬死亡(包括父母、母親、配偶、子女)可享受三天喪假。但工作不到三個月的人不享受。

六、膳食:食堂每天為員工提供免費三餐。

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