如何腌制東北糖醋蒜?糖蒜腌制方法及配方供您參考

你知道糖和大蒜嗎？事實上，糖和大蒜是一種小吃，在江蘇、浙江、上海和北部更受歡迎，是一種腌制食品，那么糖和大蒜的腌制方法是什么呢？以下是小邊帶給您的糖和大蒜腌制方法_糖蒜腌制方法及配方供您參考。讓我們看看！

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★糖醋蒜常用的腌制方法★

★如何腌制東北糖醋蒜？★

★腌制糖醋蒜注意季節的劃分★

★正宗糖醋蒜的腌制方法★

★自制糖蒜的方法★

糖蒜腌制方法一

主料:大蒜、紅糖、白醋、鹽、醬油

步驟：

(1)剝大蒜，清洗備用。

(2)燒一鍋水，放入鹽溶解后關火，將準備好的大蒜浸泡在鹽水中，20分鐘左右瀝干取出。

(3)繼續加熱剛浸泡大蒜的鹽水，加入白醋、紅糖、醬油等調料，煮沸后關火。

(4)將醬汁和大蒜放在一起，密封冷藏，幾天后食用。

大蒜

糖蒜腌制方法二

主料:大蒜、鹽、白酒、白醋、蜂蜜、糖

步驟：

(1)選擇新鮮、完整、大蒜，剝皮清洗備用。

（2）將清水和50克鹽混合均勻，將處理好的大蒜浸泡在淡鹽水中。一般來說，浸泡三天，每天更換一次鹽水。浸泡時間可根據當前溫度確定。將鹽水浸泡在大蒜中可以起到消毒可以浸泡大蒜的味道。大蒜浸泡后，瀝干取出。

（4）將浸泡過的大蒜放入罐子中，加入白酒、白醋、糖、蜂蜜，然后倒入冷開水，倒入冷開水不超過大蒜，多3厘米左右。用筷子攪拌大蒜和調味料，密封。

(5)將密封的罐子放在陰涼處，2-3個月后即可食用。

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