幼兒園營養師崗位職責

通過工作轉型，豐富了企業員工的整體知識領域和操作技能，也為企業各崗位員工營造了和諧的企業文化氛圍。以下是幼兒園營養師崗位職責，僅供參考，我希望您喜歡！有關更多詳細信息，請點擊祝福網況查看。

幼兒園營養員崗位職責1

一、師德表現

1.積極參與幼兒園活動，做好后勤服務。(準時、主動、投資)

2.自覺執行作息制度。(上班不遲到，不擅自提前下班，中途不擅自離開公園。如果你出去了，你必須向校長或主管領導請假。請假不容易。

3.上班不做私活，不接待客人，勸阻外人進食堂。

4.關心幼兒園和他人，有集體榮譽感。營養師配合默契，同事協調和諧相處，不斤斤計較，愿意為大家服務。對父母同事有禮貌，講究藝術。

5.服從分配，愿意做外事，有奉獻精神。

6.食品分發公平，公共食品不得帶出食堂，嚴禁多吃多占。

二、衛生消毒工作

1.注意個人清潔，穿三白，上廁所前脫下工作服，大便后或干臟活后用肥皂水洗手。

2.按要求每天對餐具和用具進行消毒。貨架每天用消毒劑擦洗，密封室每天用紫外線燈消毒。

3、餐具清洗干凈，無油膩，做好餐具、用具、食具的高溫消毒工作。

4.嚴格執行食品生熟分離制度。食品生熟分開存放在冰箱里，食堂用具和盛器生熟分開，切菜用具生熟分開，水果必須在密封室分發。

5.做好食品留樣。

6.每天擦洗地面、灶臺、操作臺、脫排油煙機、水池、電梯，無積垢、油膩。

7.保持窗戶明亮干凈，餐廳后面、凳子、地板干凈，無油膩。

8.倉庫和儲藏室的食物保持干凈整潔，物品擺放整齊。

9.每天小掃除，周末大掃除。

10.規范操作，專用，定點放置。

三、兒童伙食

1.根據兒童特點加工食品，按要求規范操作。

2.注意兒童飲食的營養。蔬菜先洗后切，防止營養流失。浸泡時間不少于2小時。

3.刀工要精，要適合孩子的年齡特點。食物要切得細，不要粗。食物要徹底煮熟，色、香、味俱全。

4.關好食品質量，不要吃不潔食品。

5.根據班級人數掌握日常用餐量。

6.按時吃飯，按季節保暖防暑。

7.為患病兒童燒病號菜，增加營養菜等。

四、其他工作

下班前關好液化氣、門窗，做好防火安全工作。

2.愛護公務，保管好物品，勤儉節約。

3.協助園區做好各種接待工作。

幼兒園營養員崗位職責2

1.承擔孩子和老師一天的伙食供應。

包括:(1)兒童午餐、小吃、水果、飲用水等與飲食有關的食物。(2)老師的午餐。

2.做好粗加工室、烹飪室、備餐室(包括地面、瓷磚、櫥柜、脫排、門窗、陰溝)的消毒清潔工作。

3.做好各種烹飪工具的清潔消毒工作。廚具生熟器皿嚴格分開。確保食品新鮮、衛生、安全。

4.根據季節和孩子的作息時間，按時提供食物，做到四冷、四熱。

能為孩子吃得好，吃得科學，出謀劃策，想金點子。

6.確保營養室設施設備的安全。

7.本園食品不得帶出園區，兒童用餐嚴格由營養師或保健老師品嘗。

8.根據食譜認真操作，根據兒童年齡特點，制作營養豐富、美味多樣、易消化的兒童食品。做好病人菜。不斷提高烹飪技術，確保兒童主副食品質量。

9.保持營養師的環境衛生，定期定期清潔。

10、做好各部門協調工作，同事團結合作，提高工作效率，完成領導委托的臨時工作和突擊工作。

安全使用水、電、煤，節約使用。

幼兒園營養師職責3

1. 熱愛自己的工作，樹立為孩子、家長、老師、教學服務的理念。努力學習烹飪、切配等技術，積極參與業務培訓。

2.能夠積極了解老師和孩子對食物的反映。晚餐時，我們應該深入課堂，了解師生對食物質量的反映，不斷改善菜肴的顏色、香味和味道，增強兒童的食欲，促進兒童的健康發展。與醫療保健教師合作，不斷提高食譜的科學性質。認真做病人的菜。

3.根據孩子的作息時間，按時提供食物和小吃，保證冬暖夏涼。熟悉各年齡段兒童的特點和幼兒園兒童的實際情況，提供合適的食物。

4.按要求對廚房用具和炊具進行煮沸和消毒。所有用具生熟嚴格分開，標志明確。熟食間必須有專人負責，熟食間用具必須專用，并登記樣品。

5.做好廚房的清潔工作。每天清潔：地面、爐子、桌子、臺面池必須清潔，無油膩、污垢；每周清潔。

6.嚴格執行飲食制度，防止兒童隔夜食用，禁止食物中毒事故。

7.嚴格執行食品管理制度，每天記錄清楚，由營養師、倉庫管理員、保健人員簽字，由專人購買食品或物品，并做好記錄。

8.愛園如家，以主人翁的態度節約煤氣、水、電的使用。工作人員團結協作，相互配合，共同完成師生餐飲服務。

9.嚴格區分公私，公共食品不得帶出花園。根據上級的規定，只有廚師和保健老師才能用專用勺子嘗嘗菜肴的味道。

10.認真完成包干區和臨時任務。當幼兒園有外部接待任務時，營養師應積極參與并共同完成任務。

11.做好個人衛生工作，保持儀器整潔衛生。

幼兒園營養員崗位職責4

一是負責食堂的全面工作，認真落實食堂管理的各項規章制度。

二、了解食堂從業人員的晨檢和身體狀況，做好當天的工作安排和分工。

三、每天做好食品驗收，拒收有質量問題的食品和原料。

四、確保食堂食品采購、儲存、加工供應過程符合規定，操作規范，消除安全隱患。

五、每周與食品衛生管理員(保健教師)協商營養食譜，確定需求和價格成本，平衡月盈虧。

六、善于傾聽和正確處理師生和家長的意見和要求，不斷提高食堂服務質量。

七、與倉庫保管員一起每月清倉一次，做到賬目清晰，賬目一致。

八、一旦發生食品衛生安全事故，立即向校長報告，并在領導小組的統一指揮下積極執行應急預案。

九、負責食堂防火防盜安全工作。

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